Haben Sie schon mal von Tom Kha Gai gehört? Diese thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch schmeckt nicht nur fantastisch, sondern ist auch sehr gesund, weil sie hilft, den Zinkbedarf des Körpers zu decken.

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für die optimale Zinkversorgung. Der tägliche Zinkbedarf eines Erwachsenen liegt zwischen 10 bis 15 mg.

Übrigens: Der Körper speichert kein überschüssiges Zink. Umso wichtiger ist es also, dass Sie Zink durch Ihre Ernährung aufnehmen.

Was macht Tom Kha Gai so besonders? Neben dem leckeren Geschmack aus einer Mischung von Kokosmilch, Gemüse, Hühnerfleisch, und exotischen Gewürzen liefert sie bereits fast 9 mg Zink pro Portion. 

Tom Kha Gai: Eine köstliche thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch, die nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch hilft, den Zinkbedarf des Körpers zu decken.

Tom Kha Gai-Rezept

Zutaten für 6 Portionen:

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3-4 Möhren (0,64 mg*)
400 g kl. Champignons (0,50 mg*)
300 g Mini-Pak Choi (0,25 mg*)
2 Stangen Zitronengras (1,80 mg*)
2 rote Chilischoten (0,98 mg*)
600 g Hühnerfilet (100 mg*)
6 EL Sojasauce (0,20 mg*)
2 Dosen á 400 ml Kokosmilch (0,78 mg*)
2 TL Hühnerbrühe (Instant) (1,0 mg*)
125 g Basmatireis (1,70 mg*)
Salz, Pfeffer

*Zink-Gehalt pro jew. 100 g

Zubereitung

• Zunächst schälen und schneiden Sie die Möhren in feine Scheiben. Anschließend putzen Sie die Pilze sowie den Pak Choi. Den Pak Choi schneiden Sie danach in kleine Stücke.
• Nun nehmen Sie das Zitronengras. Schneiden Sie es längs ein, entfernen Sie die äußeren Blätter und hacken Sie das Innere fein. Auch die Chili muss klein geschnitten werden. 
• Das Fleisch wird als nächstes vorbereitet. Spülen Sie es ab, tupfen Sie es trocken und schneiden Sie es in kleine Stücke.
• Im nächsten Schritt erhitzen Sie in einem großen, ofenfesten Topf 600 ml Wasser zusammen mit Sojasoße, Kokosmilch und Brühe. Lassen Sie die Mischung aufkochen. Fügen Sie nun die vorbereiteten Zutaten sowie den Reis hinzu und vermischen Sie alles gründlich. 
• Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn in den vorgeheizten Backofen. Bei Umluft auf 200 °C oder bei Ober- und Unterhitze auf 180 °C lassen Sie das Gericht etwa 40 Minuten lang garen.
• Um das Menü perfekt abzurunden, servieren Sie dazu am besten Krupuk, die beliebten asiatischen Krabbenchips. Diese knusprige Beilage wird das Gericht wunderbar ergänzen.

Nährwerte pro Portion ca.:

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Kalorien: 480 kcal
Eiweiß: 28 g
Fett: 28 g
Kohlenhydrate: 24 g

Zinkgehalt pro je 100 g: 8,95 mg

Foto: iStock_etorres69

Eine in die Jahre gekommene Küche birgt ihre Tücken. Es sind die kleinen, alltäglichen Unannehmlichkeiten, die sich einschleichen und den Kochalltag mühsam gestalten können. Vielleicht erkennen Sie das eine oder andere Szenario: Schubladen, die nicht mehr sanft gleiten, sondern mit einem Ruck und viel Geduld geöffnet werden müssen. Arbeitsplatten, die ihre besten Tage gesehen haben, gezeichnet von Flecken und Kratzern, die Geschichten von unzähligen Mahlzeiten erzählen.

Geräte, die zwar noch funktionieren, aber mit jedem Gebrauch mehr Energie verschlingen als moderne Alternativen. Eine Anordnung, die bei der ursprünglichen Planung sinnvoll erschien, jetzt aber die Arbeitsabläufe in der Küche mehr hemmt als fördert, wodurch selbst einfache Vorgänge wie das Zubereiten einer Mahlzeit oder das Aufräumen zur Geduldsprobe werden.

Dazu kommt die Optik: Was einst modern und frisch wirkte, fühlt sich heute überholt und nicht mehr zeitgemäß an. Die Farben der Fronten haben an Leuchtkraft verloren, und der einst so praktische Fliesenspiegel entspricht nicht mehr den aktuellen Designvorlieben. All diese kleinen Mängel summierten sich über die Jahre, ohne dass man es richtig bemerkte, und nun steht man in einer Küche, die zwar noch ihren Zweck erfüllt, aber wenig Freude beim Benutzen bereitet.

Klare Linien und hochwertige Materialien prägen den modernen Küchenstil. Wenn Sie eine Modernisierung planen, lassen Sie sich möglichst frühzeitig in einem Küchenstudio beraten.

Nun stellen Sie sich vor, Ihre Küche wäre nicht nur ein Ort zum Kochen, sondern ein Spiegelbild modernster Technik, Effizienz und Design. Keine Sorge, um diesen Traum zu verwirklichen müssen Sie nicht gleich eine neue Küche kaufen. Sie werden staunen, schon ein paar gezielte Veränderungen können bereits Wunder wirken.

Klein anfangen, groß träumen

Ein neuer Look hier, ein Austausch der Arbeitsplatten dort – schon kleine Veränderungen können Ihrer Küche ein völlig neues Gesicht geben. Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, wie eine glänzende Marmorarbeitsplatte oder Fronten in einem sanften Holzton den Raum verwandeln könnten? Diese Elemente tragen nicht nur zur Ästhetik bei, sondern reflektieren auch Ihren persönlichen Stil und machen die Küche zu einem Ort, an dem Sie gerne Zeit verbringen.

Wer unsicher ist, sollte sich von zertifizierten Küchenspezialisten unterstützen lassen. Die Profis haben viel Erfahrung in der Küchenmodernisierung und wissen, worauf sie achten müssen. Sie zeigen Ihnen Tricks und Möglichkeiten, wie Ihre Küche wieder modern und effizient gestaltet werden kann – und kümmern sich zudem um den fachgerechten Austausch mit Anschluss und Montage der jeweiligen Komponenten.

Jeder Küchenbesitzer bringt ein einzigartiges Bündel an Bedürfnissen mit. Vielleicht träumen Sie von einer offenen Küche, die nahtlos in den Wohnraum übergeht und so den Mittelpunkt des familiären Lebens bildet. Oder Sie wünschen sich eine hochfunktionale Küche, die professionelle Ansprüche an die Zubereitung von Speisen erfüllt. Ein Küchenspezialist nimmt sich die Zeit, Ihre persönlichen Präferenzen zu verstehen und in einen konkreten Plan umzusetzen.

Vermeidung von Planungsfehlern

Planungsfehler können nicht nur den Alltag erschweren, sondern auch zusätzliche Kosten verursachen, sei es durch notwendige Nachbesserungen oder durch den Kauf neuer Möbel und Geräte, um die Probleme zu beheben. Eine durchdachte Planung im Vorfeld ist daher entscheidend, um eine funktionale, ergonomische und ästhetisch ansprechende Küche zu gestalten, die Ihren Bedürfnissen gerecht wird. Vernachlässigen Sie beispielsweise bei der Planung wichtige Aspekte wie ausreichenden Stauraum oder sinnvoll platzierte Steckdosen, endet dies in einer Küche, die im Alltag nicht praktikabel ist. Dies führt zu einem Raum, der chaotisch wirkt und in dem die Zubereitung von Mahlzeiten mühsamer ist als nötig.

Die Zusammenarbeit mit einem Küchenspezialisten ermöglicht eine Küchenmodernisierung, die exakt auf Ihre Lebensweise zugeschnitten ist. Sie profitieren von einer professionellen Planung, die nicht nur Schönheit und Funktionalität vereint, sondern auch langfristige Zufriedenheit sichert. Ganz gleich ob Sie eine neue Küche kaufen möchten oder kleinere Modernisierungsmaßnahmen planen, scheuen Sie sich nicht, den professionellen Rat einzuholen. „Wenn ich die Kunden in ihren bisherigen Küchen besuche, schaue ich erst einmal, welche Schritte notwendig sind, um die Küche zu erneuern. Auch schnelle, budgetschonende Maßnahmen, wie neue Arbeitsplatten und Rückwände erzielen eine große Wirkung. Es muss nicht immer gleich in eine neue Küche investiert werden“, erklärt Laureen Christen von kuechenspezialisten.de aus ihrem Alltag.

„Kleine Änderungen wie neue Arbeitsplatten haben oft große Wirkung. Eine komplett neue Küche ist nicht immer nötig.“

Laureen Christen, kuechenspezialisten.de

Eine durchdachte Planung ist entscheidend für eine funktionale und ästhetisch ansprechende Küche.

Egal, ob Sie nur kleine Veränderungen vornehmen oder eine komplette Überholung planen, der Schlüssel zum Erfolg liegt in der sorgfältigen Planung. Dabei geht es nicht nur um die Ästhetik der neuen Traumküche, sondern auch um eine harmonische Balance zwischen Funktionalität und Ergonomie. Intelligente Raumaufteilung, ein Zugewinn an Stauraum und technologische Neuheiten machen den Unterschied. Durch geschickte Planung und Gestaltung werden selbst scheinbar kleine Details wie Farbwahl, Beleuchtung und Oberflächenbeschaffenheit zu entscheidenden Elementen, die das Gesamtbild der Küche prägen.

„Facelifting“ für die Küche: Mit farbigen Fronten oder neuen Griffen erscheint die Küche gleich viel moderner…

… passend dazu eine neue Arbeitsplatte.

Tipps für die Küchenplanung

Für das energiesparende Zubereiten von gesunden und frischen Gerichten empfehlen sich funktionale Küchengeräte. So wird jede Mahlzeit von Fisch oder Gemüse bis zum selbstgebackenen Brot zum genussvollen Highlight.

Smarte Küchengeräte sind leistungsstark und überzeugen mit besonderem Design. Bei diesem gläsernen Kochfeld-Dunstabzug können Sie jederzeit über die Smart Home App eine passende Lichtstimmung wählen. So macht Kochen noch mehr Spaß. 

Eine moderne Küche beginnt mit modernen Details: Erneuern Sie Ihre Spülbecken und Armaturen für einen frischen Look.

Fotos: kuechenspezialisten.de