Viele starten motiviert, merken aber nach wenigen Tagen, wie verbindlich tägliche Überraschungen wirken können. Kinder erinnern sich an jeden Brief und jede Spur, Arbeitsteams erwarten humorvolle Einlagen, und in Wohngemeinschaften wächst der Ehrgeiz, besonders einfallsreich zu sein. Was als heitere Aktion beginnt, kann schnell zu Leistungsdruck, Kosten und Müll werden – insbesondere, wenn ständig neues Zubehör oder Snacks im Einkaufskorb landen. Gleichzeitig stellen sich Eltern, Großeltern und Pädagoginnen Fragen nach Sinn und Maß: Welche Streiche sind kindgerecht? Welche Geschenke passen, ohne zu überzuckern? Wie erklärt man Wesen, die man nicht sehen soll, wenn Neugierde und Skepsis gleichermaßen groß sind? Antworten entstehen, wenn Sie Tradition und Gegenwart zusammenbringen: den kulturellen Hintergrund verstehen, die Symbolik in kleine Rituale übersetzen und konkrete, alltagstaugliche Ideen vorbereiten. So wird aus einem Trend ein liebgewonnenes, gelassenes Jahresritual – ob im Familienhaushalt, im Azubi-Büro, in der WG oder bei Best Agern, die mit ihren Enkeln eine eigene Form der Wichtelfreude entwickeln möchten.

„Eine kleine Wichteltür als liebevolles Ritual: Miniaturspuren, stille Magie und alltags- taugliche Kreativität – genau jene Fantasie- welt, die Familien, Kitas und Büros in der dunklen Jahreszeit miteinander verbindet.“

Kleine Wichtelspuren am Fensterbrett – ein Hauch skandinavischer Magie, der den Alltag leise zum Leuchten bringt.

Ein Name macht aus einer Figur eine Persönlichkeit. Über „wichtel namen“ können Sie die Werte betonen, die Ihnen wichtig sind. Nisse und Tomte verweisen auf skandinavische Wurzeln; Joris, Jukka, Tjorben oder Sindre klingen nordisch-nahbar; Luna, Pippa oder Malin eignen sich für weiblich gedachte Wichtel; Alba erinnert an Licht im Winter; Runa an alte Geschichten; Moos an Naturverbundenheit. Der Name beeinflusst den Ton der Briefe: Ein Wichtel Moos schreibt naturkundlich, hinterlässt Blätter und Zapfen, schlägt Spaziergänge vor. Eine Luna kümmert sich um Lichter, Sterne, abendliche Rituale. Ein Tomte Nisse achtet auf Ordnung, lobt, wenn Stiefel am Abend parat stehen, und erinnert freundlich an den Wollpulli am Morgen. Bauen Sie kleine Rituale ein: ein Begrüßungsbrief am ersten Advent, ein Grützeschälchen an Heiligabend, ein „Danke-Fenster“ mit drei Dingen, die im Advent gut gelungen sind. Wer mag, führt ein Wichteltagebuch: jeden zweiten Abend eine kurze Notiz, was der Wichtel beobachtet hat, verbunden mit einer freundlichen Herausforderung („Heute zählen wir unsere Bücher – welches wirst du spenden?“). Der etwas sperrige Suchbegriff „wichtel weihnachtszeitwichtel“ lässt sich als humorvolle Selbstbezeichnung integrieren: „Euer Weihnachtszeitwichtel hat Sternenstaub im Ärmel und sorgt dafür, dass die Zeit leiser wird.“ Solche Formulierungen fassen Tradition, Fantasie und Achtsamkeit stimmig zusammen.

Ein persönlicher Wichtelbrief – kleine Rituale, ein Name mit Bedeutung und ein Hauch skandinavischer Magie im Advent

Ein kleiner Wichtel erinnert liebevoll daran, gut für sich zu sorgen – ein schlichtes Ritual, das den Alltag schöner macht.

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Raus aus dem Netz, rein in die Natur: Wer beim Wandern das Handy im Rucksack lässt, spürt schnell, wie befreiend echte Offline-Zeit sein kann. Digital Detox beginnt mit einfachen Alltagstipps – etwa bewussten Pausen vom Bildschirm und kleinen Ritualen, die helfen, Körper und Geist wirklich zu entspannen.

Ein bewusster Verzicht auf digitale Medien während der Reise kann helfen, den eigenen Rhythmus wiederzufinden, die Wahrnehmung zu schärfen und echte Entspannung zu erleben. Dabei muss es nicht gleich der vollständige Verzicht auf Technik sein – schon kleine Veränderungen können spürbare Wirkung zeigen.

1. Reiseziele wählen, die Entschleunigung fördern

Wer sich bewusst für Orte entscheidet, an denen der Handyempfang eingeschränkt ist oder WLAN nur sporadisch verfügbar, erlebt Digital Detox oft ganz automatisch. Wanderhütten in den Alpen, Inseln mit Mobilfunkloch oder abgelegene Tiny Houses in der Natur eignen sich besonders gut für eine Auszeit vom Digitalen.

2. Digitale Regeln definieren – schon vor der Abreise

Ein kompletter Verzicht auf digitale Geräte ist nicht immer realistisch – aber eine bewusste Nutzung ist möglich. Wer bereits vor dem Urlaub festlegt, wann und wofür das Smartphone verwendet wird, schafft klare Grenzen. Beispielsweise kann das Gerät nur für Navigation und Fotografie genutzt werden, soziale Medien bleiben hingegen tabu.

3. Hotels und Unterkünfte mit Detox-Angeboten nutzen

Immer mehr Unterkünfte greifen den Trend auf und bieten spezielle Digital-Detox-Konzepte an. Dazu gehören etwa WLAN-freie Zonen, bewusste Offline-Retreats oder Angebote wie „Handyabgabe beim Check-in“. Manche Anbieter setzen auf analoge Erlebnisse wie Tagebuchschreiben, geführte Achtsamkeitsübungen oder kreative Workshops.

4. Aktivitäten ohne Bildschirmfokus planen

Urlaub bedeutet Erleben – nicht Dokumentieren. Analoge Beschäftigungen wie Wandern, Lesen, Zeichnen oder Kochen helfen dabei, sich vom digitalen Rhythmus zu lösen. Besonders wirksam sind Rituale: etwa ein Morgenkaffee ohne Handy oder ein täglicher Spaziergang ganz ohne Ablenkung.

5. Technische Hilfen für weniger Ablenkung

Auch Technik kann helfen, den Technik-Konsum zu reduzieren. Apps wie „Forest“, „OFFTIME“ oder „Digital Wellbeing“ fördern konzentrierte Offline-Zeiten, indem sie Ablenkungen blockieren oder Nutzungszeiten begrenzen. Der sogenannte Flugmodus wird so zur Erholungstaste.

Reisen ohne ständige Bildschirmblicke: Wer wieder zur Karte greift statt zur App, erlebt seine Umgebung intensiver. Digital Detox beginnt mit kleinen Alltagstipps – bewusste Offline-Momente, analoge Entdeckungen und das gemeinsame Erleben statt endlosem Scrollen

Wer sich für einen Urlaub mit Digital Detox entscheidet, muss nicht perfekt offline sein. Es geht nicht um Verzicht um jeden Preis, sondern um bewusste Erholung. Schon wenige bildschirmfreie Stunden pro Tag können zu mehr innerer Ruhe führen. Das bestätigen auch wissenschaftliche Studien: Bereits nach drei Tagen ohne digitale Medien berichten Probanden von besserem Schlaf, höherer Konzentration und mehr Ausgeglichenheit.

Die ersten Tage fallen oft schwer – viele Menschen greifen aus Gewohnheit zum Handy. Doch je länger die digitale Pause dauert, desto leichter fällt das Loslassen. Und desto tiefer wird die Erholung. Plötzlich rücken Dinge in den Fokus, die im Alltag untergehen: das Geräusch des Windes, der Geschmack eines frisch gebackenen Brots, das Lächeln eines unbekannten Menschen.

Lachen, genießen, im Moment sein – ohne ständig aufs Handy zu schauen. Digital Detox bedeutet nicht Verzicht, sondern Achtsamkeit: Mit einfachen Alltagstipps gelingt es, das Smartphone beiseitezulegen und echte Begegnungen wieder in den Mittelpunkt zu rücken.

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Endlich ist es so weit. Die Kinder können es kaum erwarten, die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren. Kuchen wird gebacken, Schultüten gepackt und Materialien eingekauft. Der erste Schultag ist für die ganze Familie ein emotionaler Umbruch. Zwischen Vorfreude und Wehmut bleibt oft die Frage: Wie sind die Kleinen eigentlich so schnell groß geworden? Kein Wunder, dass bei der Einschulung auch mal eine Träne fließt.

Jetzt gilt es, rechtzeitig alle Vorbereitungen zu treffen und sich auf den neuen Alltag einzustellen. Denn mit dem Schulstart verändert sich nicht nur der Tagesablauf der Kinder, auch für Eltern beginnt eine neue Routine. Doch es bleibt nicht nur bei einem neuen Zeitplan: Bei der Umgestaltung des Kinderzimmers wird aus einem Ort zum Spielen und Toben nun auch ein Platz für Hausaufgaben und konzentriertes Lernen. Haben Sie zwischen all den Besorgungen, Planungen und Vorbereitungen daran schon gedacht?

Ein neuer Lebensabschnitt beginnt. Mit dem Schulstart verändert sich nicht nur der Alltag, sondern auch das Zuhause.

Warum die Umgestaltung des Kinderzimmers so wichtig ist

Bisher war das Kinderzimmer vor allem eine kreative Spielwiese: Bunte Wände, Fensterbänke voller selbstgebastelter Knetfiguren aus dem Kindergarten und eine Landschaft aus Spielzeug. Wie sollen sich Kinder hier auf die anstehenden Hausaufgaben konzentrieren können?

Kinder brauchen eine klare Trennung zwischen Spielen und Lernen. Beides soll Platz haben, aber sich nicht gegenseitig stören. Denn eine gut gestaltete Lernumgebung fördert die Konzentration, steigert die Motivation und erleichtert den Einstieg in den Schulalltag. Doch die Umgestaltung bringt einige Hürden mit sich.

Drei Herausforderungen, die viele Eltern meistern müssen

Das Kinderzimmer befindet sich im Wandel. Das kreative Spielparadies wird nun auch zum Lernort.

Ein aufgeräumter Lern- und Spielbereich hilft Kindern sich besser zu konzentrieren. Spielen und Lernen brauchen getrennte Plätze.

Tipp: Kinder aktiv mit einbeziehen

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Kinder haben tolle Ideen, wie das Kinderzimmer gestaltet werden kann. Lassen Sie Ihr Kind mitentscheiden, wo Spielzeug aufbewahrt wird, welche Farben es mag und wo der Schreibtisch stehen soll. Das stärkt nicht nur das Selbstbewusstsein, sondern macht auch Lust auf den eigenen Lernplatz. Denn Lernen soll Spaß bringen. Die Erstklässler gehen mit viel Neugier und Wissensdurst in die Schule. Ein individueller Lernplatz, wo die eigenen Vorstellungen und Bedürfnisse berücksichtigt werden, macht die Hausaufgaben gleich etwas leichter.

Ein Lernplatz nach den eigenen Vorstellungen: Wenn Kinder mitentscheiden, fühlen sie sich wohler und sind motivierter.

Farben haben einen enormen Einfluss darauf, wie wir uns fühlen und konzentrieren können – das gilt auch für Kinder beim Lernen. Bei der Umgestaltung des Kinderzimmers sollten knallige Farben wie Rot oder grelles Gelb eher vermieden werden, da sie anregen und sogar ablenken können. Stattdessen eignen sich sanfte, beruhigende Farbtöne besonders gut für eine Lernumgebung.

Blau gilt als die beste Farbe für Konzentration und klares Denken. Es wirkt beruhigend, senkt Stress und hilft, fokussiert zu bleiben.
Grün erinnert an die Natur, wirkt ausgleichend und fördert eine angenehme Lernatmosphäre. Ideal für Kinder, die sich schnell ablenken lassen. Zarte Gelbtöne regen die Kreativität an, wirken freundlich und motivierend, sollten aber eher als Akzentfarbe eingesetzt werden.

Halten Sie Muster dezent, um die Augen nicht zu überfordern. Streifen oder sanfte geometrische Formen vermitteln Struktur und Ordnung, während wilde Muster oder zu viele bunte Elemente eher Unruhe ins Zimmer bringen.

Jetzt ist der perfekte Moment für die Umgestaltung

Auch wenn die Umgestaltung mit etwas Aufwand verbunden ist, zahlt sie sich langfristig aus. Ein ergonomischer und gut beleuchteter Arbeitsplatz erleichtert nicht nur die Hausaufgaben, sondern erschafft eine Umgebung, in der sich Ihr Kind wohlfühlt und mit Freude lernen kann. Nutzen Sie die Chance, um Ihren Kindern den bestmöglichen Start ins Schulleben zu ermöglichen.

Die richtige Farbwahl im Kinderzimmer kann Konzentration und Wohlbefinden fördern. Beruhigende Töne wie Blau und Grün helfen beim Lernen, während dezente Muster Struktur geben.

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Mal ehrlich: Mögen Sie lieber grüne oder reife Bananen? Und haben Sie auch oft das Problem, dass Ihre Bananen zu schnell überreif werden? Das liegt daran, dass die Zuckermenge mit dem Reifegrad immer weiter ansteigt; deshalb schmecken braune Bananen süßer als grüne. Doch was tun mit diesen sehr süßen, aber unansehnlichen Früchten?

Hier unser Tipp für Sie: Machen Sie ein saftiges Bananenbrot mit Walnüssen draus!

Schmeißen Sie Ihre braunen Bananen nicht weg, sondern verwandeln Sie mit diesem einfachen und köstlichen Rezept Ihre überreifen Bananen in ein wunderbares Gebäck, das immer mehr an Beliebtheit gewinnt.

Ein Bananenbrot mit Walnüssen ist nicht nur eine leckere Nascherei, sondern auch eine gesunde Alternative zu vielen herkömmlichen Backwaren. Kombiniert mit weiteren gesunden Zutaten, deckt es Ihren Nährstoffbedarf gut ab. Besonders spannend an dem folgenden Rezept ist, dass Sie erfahren, wie viel Zink enthalten ist.

Wissen Sie, wie viel Zink Sie täglich benötigen? Der Bedarf liegt je nach Alter, Gewicht und Geschlecht zwischen 10 und 15 mg. Zink ist nämlich ein essenzielles Spurenelement und Bestandteil zahlreicher Enzyme und Proteine. Es spielt eine wichtige Rolle bei vielen Reaktionen im Körper, wie etwa beim Zellwachstum, der Wundheilung, verschiedenen Stoffwechselvorgängen, im Immunsystem und sogar bei der Fortpflanzung. Doch bitte beachten Sie: Unser Körper speichert kein überschüssiges Zink. Deswegen ist es besonders wichtig, Zink regelmäßig über Ihre Ernährung aufzunehmen. 

Backen Sie jetzt selbst ein „Happy Bread“ und erfahren Sie, wie viel Zink allein in dem saftigen Bananenbrot mit Walnüssen steckt. Und probieren Sie, wie lecker zinkreiche Rezepte sind.

Verwandeln Sie überreife Bananen in ein köstliches und gesundes Bananenbrot! Nutzen Sie die natürliche Süße brauner Bananen und decken Sie gleichzeitig Ihren Nährstoffbedarf, insbesondere mit dem wichtigen Spurenelement Zink.

Bananenbrot-Rezept

Zutaten für ein Brot (1 Portion):

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100 g weiche Butter (0,20 mg*)
4 reife Bananen (0,22 mg*)
200 g brauner Zucker
1 Ei (0,35 mg*)
1 Pck. Vanillezucker
1 ½ TL Backpulver
½ TL Zimtpulver
220 g Mehl (1,10 mg*)
1 Prise Salz eine Handvoll Walnüsse (2,70 mg*)

*Zink-Gehalt pro jew. 100 g

Zubereitung

• Nehmen Sie sich zunächst die Bananen. Schälen Sie diese und pürieren sie anschließend, bis eine glatte Masse entsteht. Alternativ können Sie die Bananen auch mit einer Gabel fein zerdrücken. Geben Sie nun die weiche Butter, den Zucker, den Vanillezucker sowie das Ei zu der Bananenmasse hinzu. Verwenden Sie einen Mixer, um diese Zutaten gründlich miteinander zu verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
• In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver, einer Prise Salz und dem Zimt. Sieben Sie diese Mehlmischung schrittweise unter die Bananen-Masse und rühren Sie alles gut durch, sodass sich keine Klümpchen bilden und eine gleichmäßige Teigmasse entsteht. Im nächsten Schritt fügen Sie die grob gehackten Walnüsse hinzu und heben diese vorsichtig unter den Teig, indem Sie einen Löffel verwenden.
• Fetten Sie nun eine Kastenform mit einer Länge von 25 oder 30 cm gründlich ein, damit der Teig nicht anhaftet. Füllen Sie den vorbereiteten Teig in die Kastenform und streichen Sie die Oberfläche glatt. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und backen Sie den Teig in der mittleren Schiene für ungefähr 60 Minuten.
• Lassen Sie nach dem Backen das Bananenbrot gut auskühlen. Erst dann lösen Sie es vorsichtig aus der Form, um sicherzustellen, dass es heil bleibt. Nun können Sie Ihr selbstgebackenes Bananenbrot zum Beispiel mit einer Tasse Kaffee genießen.

Nährwerte pro Portion ca.:

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Kalorien: 3360 kcal
Eiweiß: 27 g
Fett: 121,07 g
Kohlenhydrate: 512,27 g

Zinkgehalt pro je 100 g: 5,57 mg

Foto: iStock_Debbi Smirnoff

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Eine in die Jahre gekommene Küche birgt ihre Tücken. Es sind die kleinen, alltäglichen Unannehmlichkeiten, die sich einschleichen und den Kochalltag mühsam gestalten können. Vielleicht erkennen Sie das eine oder andere Szenario: Schubladen, die nicht mehr sanft gleiten, sondern mit einem Ruck und viel Geduld geöffnet werden müssen. Arbeitsplatten, die ihre besten Tage gesehen haben, gezeichnet von Flecken und Kratzern, die Geschichten von unzähligen Mahlzeiten erzählen.

Geräte, die zwar noch funktionieren, aber mit jedem Gebrauch mehr Energie verschlingen als moderne Alternativen. Eine Anordnung, die bei der ursprünglichen Planung sinnvoll erschien, jetzt aber die Arbeitsabläufe in der Küche mehr hemmt als fördert, wodurch selbst einfache Vorgänge wie das Zubereiten einer Mahlzeit oder das Aufräumen zur Geduldsprobe werden.

Dazu kommt die Optik: Was einst modern und frisch wirkte, fühlt sich heute überholt und nicht mehr zeitgemäß an. Die Farben der Fronten haben an Leuchtkraft verloren, und der einst so praktische Fliesenspiegel entspricht nicht mehr den aktuellen Designvorlieben. All diese kleinen Mängel summierten sich über die Jahre, ohne dass man es richtig bemerkte, und nun steht man in einer Küche, die zwar noch ihren Zweck erfüllt, aber wenig Freude beim Benutzen bereitet.

Klare Linien und hochwertige Materialien prägen den modernen Küchenstil. Wenn Sie eine Modernisierung planen, lassen Sie sich möglichst frühzeitig in einem Küchenstudio beraten.

Laureen Christen, kuechenspezialisten.de

Eine durchdachte Planung ist entscheidend für eine funktionale und ästhetisch ansprechende Küche.

„Facelifting“ für die Küche: Mit farbigen Fronten oder neuen Griffen erscheint die Küche gleich viel moderner…

… passend dazu eine neue Arbeitsplatte.

Tipps für die Küchenplanung

Technologie trifft in der Küche auf Tradition

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Moderne Elektrogeräte bieten weit mehr als nur neue Optik. Der Wechsel zu energieeffizienteren Küchengeräten hilft Ihnen, Stromkosten zu sparen und bringt dank fortschrittlicher Technologien zusätzlichen Komfort in Ihren Kochalltag. Stellen Sie sich einen Kühlschrank vor, der Ihnen sagt, was darin ist, ohne dass Sie die Tür öffnen müssen oder einen Backofen, der sich selbstständig um die perfekte Garzeit kümmert. Die Investition in Smart Kitchen-Geräte ist nicht nur ein Schritt in Richtung Zukunft, sondern hilft Ihnen auch, Energie zu sparen und den Kochalltag zu erleichtern.

Für das energiesparende Zubereiten von gesunden und frischen Gerichten empfehlen sich funktionale Küchengeräte. So wird jede Mahlzeit von Fisch oder Gemüse bis zum selbstgebackenen Brot zum genussvollen Highlight.

Die smarte Küche erleben

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Die Vernetzung von Küchengeräten bietet nicht nur einen Hauch von Luxus, sondern auch praktische Vorteile. Geräte von unterwegs zu steuern oder Benachrichtigungen zu erhalten, wenn etwas nicht stimmt, bringt Sicherheit und Bequemlichkeit in Ihren Alltag. Die Smart Kitchen ist kein entfernter Zukunftstraum mehr – sie ist greifbar und wartet darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

Smarte Küchengeräte sind leistungsstark und überzeugen mit besonderem Design. Bei diesem gläsernen Kochfeld-Dunstabzug können Sie jederzeit über die Smart Home App eine passende Lichtstimmung wählen. So macht Kochen noch mehr Spaß. 

Gezielt Komponenten erneuern

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Wenn Sie Ihrer Küche einen frischen Look verleihen oder ihre Funktionalität verbessern möchten, ohne sich auf eine komplette Renovierung einzulassen, tauschen Sie einzelne Komponenten aus. Beginnen Sie mit Elementen, die täglich im Einsatz sind – wie Arbeitsplatten oder Backöfen. Moderne Arbeitsplatten aus langlebigen und robusten Materialien können nicht nur die Optik, sondern auch die Nutzbarkeit Ihrer Küche verbessern.

Erneuern Sie Spülbecken und Armaturen

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Verleihen Sie Ihrer Küche mit dem Austausch von Spülbecken und Armaturen schnell und einfach ein modernes Update. Moderne Spülbecken bieten nicht nur eine hohe Strapazierfähigkeit, sondern auch eine breite Palette an Farben und Ausführungen. Zusatzmodule wie Abtropfschalen oder einhängbare Schneidebretter erhöhen zudem die Funktionalität. Auch neue Armaturen können mehr als nur ein stilvolles Designelement sein; sie bieten praktische Features wie Filterfunktionen für Trinkwasser oder die Möglichkeit, direkt kochend heißes Wasser zu zapfen. Eine Investition in diese beiden Komponenten kann somit nicht nur das Erscheinungsbild Ihrer Küche verbessern, sondern auch ihren täglichen Gebrauch deutlich vereinfachen.

Eine moderne Küche beginnt mit modernen Details: Erneuern Sie Ihre Spülbecken und Armaturen für einen frischen Look.

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Beim Essen Kontakte knüpfen

Das meiste Geld geben viele Reisende für ihr Essen aus. Wer nur ein geringes Budget zur Verfügung hat, sollte auf Restaurantbesuche verzichten. Und zwar schon lange vor dem Start, um die Reisekasse zu füllen. Wesentlicher günstiger ist es, selbst zu kochen. In der Uni, auf der Arbeit oder bei Ausflügen – mitgebrachte Snacks wie Mohrrüben, abgekochte Eier, Sandwiches, Obst und Würstchen sparen viel Geld.

Einige Snacks gibt es sogar umsonst. Unter mundraub.org findet Ihr eine Karte auf der Orte mit saisonalen Früchte aufgeführt werden, die gepflückt werden dürfen. Wichtig ist, dass Ihr Euch an die angegebenen Regeln haltet, um keine Eigentumsrechte zu verletzen.

Wer in Deutschland unterwegs ist, kann auf foodsharing.de Menschen und Betriebe finden, die Lebensmittel tauschen oder verschenken. International bietet die Plattform mealsharing.com Kontakte in vielen Ländern. Die Idee: Einheimische laden Reisende ein und kochen für Sie. So lernt Ihr Land, Leute und die regionalen Speisen kennen.

Angebote vergleichen

Wer ins Ausland reist, benötigt eine spezielle Auslandskrankenversicherung. Hier lohnt es sich, die verschiedenen Angebote genau zu vergleichen. Besonders bei längerem Aufenthalt im Ausland können die Langzeit-Versicherungen das Budget schnell schrumpfen lassen. Speziell bei Reisen in die USA oder nach Kanada sind einige Versicherungen besonders teuer.  Hier  könnt Ihr einige Tarife miteinander vergleichen. Interessant ist auch die ADAC Auslandskrankenversicherung, da hier kein Aufschlag für die USA und Kanada verlangt wird.

Buchungsplattformen sparen Zeit, aber nicht immer Geld. Vorsicht vor versteckten Kosten! Die Plattformen geben zwar einen guten Überblick, manchmal lassen sich aber bei den Airlines selbst interessante Billigangebote finden. Ob Flug oder Verkehrsmittel: intensive Recherche und Preisvergleiche im Internet schonen das Reisebudget oft erheblich.

Welche Unterkunft passt zum Budget?

Hotel, Jugendherberge, Campingplatz – Unterkünfte kosten Geld, auch wenn auf großen Komfort oder Serviceleistungen verzichtet wird. Glücklicherweise gibt es heute viele kreative Angebote, die das Budget schonen und die Reise oft noch spannender werden lassen:

1. Couchsurfing: Hier gibt es nicht nur einen Platz zum Schlafen, sondern auch Kontakt zu netten Leuten. Unter couchsurfing.com bieten Einheimische einen Übernachtungsplatz für Touristen mit kleinem Budget an.
2. Hostels bieten Mehrbett-, Doppel- und Einzelzimmer zu günstigen Preisen. Außerdem trifft man in den Herbergen oft Traveler mit gleichen Zielen. Manchmal entstehen sogar spontane Freundschaften für eine Reiseetappe.
3. Haussitting ist die Idee für Tierfreunde. Während die Tierbesitzer verreist sind, könnt Ihr Haus und Haustiere hüten. Das ist komfortabel und kostet kein Geld.
4. Eine tolle Alternative zu Hostels oder Hotels ist Airbnb. Ob Wohnung oder Zimmer, für eine Nacht oder länger – je nach Budget lassen sich hier Unterkünfte von einheimischen Gastgebern buchen.
5. Travel and work ist ideal für mehrmonatige Auslandsaufenthalte. Länder wie Kanada, Australien, Neuseeland bieten spezielle Working Holiday Visa, mit denen Reisende während ihres Aufenthaltes in dem Land für einige Monate arbeiten und Geld verdienen können. Viele nutzen das, um Erfahrungen zu sammeln und gleichzeitig das Budget für weitere Reiseaktivitäten aufzubessern.
6. In Ländern wie Neuseeland, Thailand, Südafrika und Australien arbeiten viele Traveler auf Farmen und erhalten dafür Kost und Logis. Diese Art zu reisen wird als woofing bezeichnet. Unter farmarbeit.de oder wwoof.de findet ihr weltweit ökologische Farmen, die Arbeit, Unterkunft und Essen bieten.
7. Zelten ist Abenteuer pur und natürlich besonders günstig, vor allem in Ländern, in denen Wildcampen erlaubt ist. Wer allerdings mehrere Monate unterwegs ist, sollte sich zwischendurch einige Übernachtungen in Hostels oder Hotels gönnen. Besonders bei schlechtem Wetter sind ein warmes Bett, eine gekochte Mahlzeit und eine heiße Dusche echter Luxus.

Reisepartner finden

Gemeinsam reisen bedeutet auch, die Ausgaben zu teilen. Oft können durch Reisepartnerschaften die Kosten für Benzin, Unterkunft oder für das Essen gesenkt werden. Unter travelbuddy.com könnt Ihr die passende Reisebegleitung finden.

Mitfahrzentralen bieten günstige und bequeme Möglichkeiten, um ans Ziel zu kommen. Sicherer ist es die Mitfahrgelegenheit über Plattformen zu buchen, wo die Fahrer bewertet werden können. unter mitfahren.de oder blablacar.de findet Ihr passende Mitfahrgelegenheiten.

Öffentliche Verkehrsmittel nutzen spart Geld. Allerdings sind die Verkehrsnetze nicht überall gleich gut ausgebaut. In einigen Gebieten ist es möglicherweise auch sicherer, ein Taxi zu nutzen.

Wichtig ist, während der Reise das Budget fest im Blick zu haben. Es kann sehr unangenehm werden, wenn plötzlich das Geld für die Rückfahrt fehlt. Deshalb sollte für unvorhergesehene Situationen immer ein „Notfallgroschen“ in Reserve sein. Die Trail Wallet App ist eine einfache und bequeme Möglichkeit, um die Ausgaben zu überprüfen.

Fotos: Fotolia_olezzo, Fotolia_-romankosolapov, Fotolia_riderfoot

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Lecker zum Osterbrunch: Die kleinen Osterkränze sind schnell gemacht und einfach köstlich. Unser Tipp: Legen Sie nach dem Backen ein buntes Osterei in die Mitte jedes Kranzes. Dann sind die Kränze auch optisch ein Highlight zum Osterbrunch.

Das brauchen Sie:

• 300 g helles Dinkelmehl
• 1 Pkt. Backpulver
• 75 g Zucker
• 150 g Quark
•  6 EL Milch
• 6 EL Öl
• Für die Glasur: 1 Eigelb und 2 EL Dosenmilch

Für den Quarkölteig werden alle Zutaten in eine große Rührschüssel gegeben und kräftig geknetet. Formen Sie nun den Teig zu einer großen Rolle. Teilen Sie diese in 24 gleich große Teile, aus denen jeweils 20 cm lange Würste gerollt werden. Achten Sie darauf, dass diese gleichmäßig dick sind. An dünnen Stellen wird der Teig sonst beim Flechten auseinanderfallen. Schlingen Sie immer zwei Würste umeinander und legen Sie diese nun als Kreis auf ein Backblech mit Backpapier. Für die Glasur werden Dosenmilch und Eigelb miteinander verrührt und mit einem Pinsel dünn auf den Teig gestrichen. Nun sind die Kränze bereit für den Backofen.

Backzeit: 25 Minuten

Temperatur: 175° C, Umluft Backofen lt. Hersteller

Foto: Fotolia_ IceCream&Coffee

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Wir stellen Ihnen typische Rezepte vor, bieten pfiffige Alternativen und geben Tipps, wie Weihnachten schön und entspannt wird.

Kartoffelsalat – Das beliebteste Weihnachtsessen

Laut einer aktuellen Studie stehen an Heiligabend bei 26 Prozent der deutschen Familien Kartoffelsalat und Würstchen auf dem Tisch. Die Vorteile dieses Gerichts liegen auf der Hand: Kartoffelsalat können Sie bereits am Vortag vorbereiten. Dann ist er gut durchgezogen und schmeckt noch besser. Heiligabend nehmen Sie einfach den Salat rechtzeitig aus dem Kühlschrank und stellen ihn auf den Tisch – fertig. Vor allem Kinder lieben Kartoffelsalat. Und wenn die Kleinen vor lauter Aufregung vor der Bescherung nur zwei Bissen essen, können sie sich später ohne großen Aufwand noch eine Portion holen. Probieren Sie den praktischen Klassiker. Hier finden Sie das passende Rezept.

Raclette für Freunde und Familie

Kommen an Heiligabend Freunde und Verwandte zu Ihnen, können Sie – wie übrigens rund 11 Prozent der Deutschen auch – Raclette machen. Das ist das ideale Weihnachtsessen für gesellige Runden. Entwickelt hat sich das Gericht aus der Walliser Tradition, am Lagerfeuer einen Käselaib peu á peu zu schmelzen. Nacheinander bekamen dann alle in der Runde ihre Portion auf einen Teller geschabt. Bis alle satt waren, dauerte es mehrere Stunden – es blieb viel Zeit für Gespräche und Gelächter. Diese Geselligkeit hat sich bis heute gehalten. 

Raclette kommt auf den Tisch

Der Raclett-Grill steht auf dem Tisch. Auf der oberen Platte werden Fleisch, Scampi oder Gemüse gebraten. Unten können kleine Pfännchen mit den verschiedensten Zutaten befüllt und mit Käse überbacken werden. Die Schweizer hingegen bereiten ihr Nationalgericht mit einem Racletteofen zu, in den der Käse gespannt oder gelegt wird. Die oberste Schicht schmilzt und wird mit einem Raclettemesser auf den Teller geschabt. Dort befinden sich traditionell nur Pellkartoffeln, saure Gurken und Essigzwiebeln. Doch mittlerweile sind auch andere Beilagen erlaubt.

Stressfreie Vorbereitung

Tipp: Wenn auch die Gäste verschiedene Zutaten mitbringen, wird die Auswahl abwechslungsreicher. Außerdem ist dann für jeden etwas Leckeres dabei. Sprechen Sie im Vorfeld ab, wer was mitbringt. Hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Denn Obst und Früchte lassen sich ebenso überbacken wie Gemüse oder Fleisch. Verschiedene Dips oder Kräuter sorgen dann für Abwechslung. Und mit verschiedenen Käsesorten wie Feta, Gorgonzola oder Parmesan geben Sie jedem Pfännchen noch mehr Gestaltungsspielraum.

Und noch ein Tipp, wenn auch kein kulinarischer: Wenn Sie einen Vogel als Haustier halten, entfernen Sie zum Essen seinen Käfig aus dem Esszimmer. Denn für das Tier kann das Gas Polytetrafluorethylen, das beim Erhitzen der teflonbeschichteten Tischgrills freigesetzt wird, tödlich sein.

Kulinarisches Erlebnis – Fleischfondue

Auch Fondue ist beliebt: Acht Prozent der Deutschen schätzen das gesellige Festessen an Weihnachten. Für ein gelungenes kulinarisches Erlebnis sollten Sie Fleisch und Öl für das Fondue sorgfältig auswählen. Nur wenige wissen: Die Ölsorte hat Einfluss auf das Fleisch. Empfehlenswert sind Raps- oder Sonnenblumenöle wegen des hohen Anteils gesunder ungesättigter Fettsäuren. Allerdings darf das Öl nicht so heiß werden, dass es qualmt, da sonst gesundheitsschädliche Stoffe entstehen. Wer es kross mag, kann heißes Kokosfett nutzen. Hier sind deutlich mehr ungesunde gesättigte Fettsäuren enthalten, dafür verträgt Kokosfett eine höhere Temperatur.

Welches Fleisch passt zum Fondue?

Das Fleisch sollte eine möglichst hohe Qualität haben. Dadurch verkürzt sich die Garzeit und das Fleisch schmeckt einfach besser. Bedenklich ist der Verzehr von Putenfleisch. Laut einer Studie von Ökotest und BUND ist es schwer möglich, nicht mit Keimen belastetes Putenfleisch zu kaufen. Rind-, Schwein- und Hähnchenfleisch und sogar Lamm bieten aber viel Auswahl. Auch Cocktailwürstchen, Bacon und Speck sind eine tolle Idee und lassen sich auf dem Raclette schön knusprig grillen.

Pro Person müssen Sie mindestens 300 Gramm einplanen. Traditionell wird das Fleisch in kleine Würfel geschnitten; wer es knusprig mag, nimmt schmale Streifen. Das Fleisch gut trocken tupfen, damit das Öl weniger spritzt und raucht. Verschiedene Saucen, Kräuterbutter, Ciabattabrot und ein bis zwei Salate, die Sie eventuell auch am Vortag oder von den Gästen zubereiten lassen können, machen das Fondue perfekt.

Ente oder Gans? Hauptsache Geflügel

Bei rund sieben Prozent der Deutschen kommt Ente auf den Tisch, bei weiteren sieben Prozent eine Festtagsgans. Ente gelingt eigentlich ganz leicht. Wenn Sie kein traditionelles Familienrezept für Ihr diesjähriges Weihnachtsessen haben, empfehlen wir Ihnen unser Enten-Rezept.

Für Fischfreunde: Der Weihnachtskarpfen

Der Weihnachtskarpfen gilt bereits seit dem Mittelalter als traditionelles Gericht an Heiligabend. Seinen Ursprung hat es im Christentum: Als die Adventszeit noch Fastenzeit und damit der Verzehr von Fleisch tabu war, sollte mit diesem Fischgericht der Höhepunkt des Advents besonders gefeiert werden. Erst am ersten Weihnachtstag war das Fasten vorbei und der Gänsebraten durfte wieder auf den Tisch. Hier finden Sie ein Rezept für Karpfen.

Festliche Alternative: Filet Wellington

Wenn Sie Ihre Familie und Freunde mit einem eher untypischen, aber exquisitem Gericht verwöhnen möchten, empfehlen wir Ihnen ein anspruchsvolles Weihnachtsessen mit wenig Aufwand und historischem Hintergrund: Der Legende nach ließ sich Arthur Wellesleys, der erste Herzog von Wellington, gleich nach seinem Sieg über Napoleon Bonaparte 1815 in der Schlacht bei Waterloo im heutigen Belgien feinstes Rindfleisch im Blätterteig servieren. Seitdem ist das Gericht für besondere Anlässe unter seinem Namen – Filet Wellington – bekannt. Hier finden Sie das Rezept.

Für welches Gericht Sie sich auch entscheiden: Genießen Sie das Kochen! Lassen Sie sich helfen, wenn Ihnen die Zubereitung zu schwer erscheint und freuen Sie sich auf ein Weihnachtsessen im Kreise Ihrer Liebsten. Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und ein entspanntes Weihnachtsfest!

Fotos: Fotolia_sara_winter, Fotolia_karepa, Fotolia_teressa, Fotolia_azurita

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Am besten werden Äpfel im dunklen Keller bei kühlen Temperaturen von 8-10 Grad eingelagert. Durch die Dunkelheit produzieren Äpfel weniger vom Reifegas Ethylen. Außerdem sollten Sie nicht stapeln, sondern das Obst vorsichtig nebeneinander legen. So vermeiden Sie Druckstellen. Und Vorsicht: Äpfel und Gemüse nicht zu nah beieinander aufbewahren. Der Apfel nimmt schnell Fremdgerüche an und verliert sein Aroma.

Tipps für das Kochen und Backen mit Äpfeln

• Leider werden geschälte und geschnittene Äpfel schnell braun. Einreiben mit Zitronensaft verhindert die Verfärbung.
• Zum Backen verwenden Sie am besten feste Äpfel, zum Kochen etwas saure und trockene und für Gelees reife und saftige Äpfel.
• Wenn Sie große Apfelmengen verarbeiten möchten, empfehlen wir Ihnen die Herstellung von Marmelade oder Gelee.
• Um eigenen Saft zuzubereiten, benötigen Sie einen Dampfentsafter oder eine Saftzentrifuge.
• Apfelmus können Sie in Gläser abfüllen oder einfrieren.
• Benutzen Sie einen Apfelausstecher, um das Kerngehäuse zu entfernen. Das erleichtert vor allem bei großen Apfelmengen die Arbeit und spart Zeit.

Leckere Apfelrezepte:

Apfelstreuselkuchen

So wird’s gemacht:

Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und auf einer groben Reibe raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Butter oder Margarine mit Eiern in einer Rührschüssel schaumig rühren. Salz und Zucker hinzugeben. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und dazu geben. Den Teig auf ein eingefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verstreichen. Verteilen Sie nun die vorbereiteten Äpfel gleichmäßig auf dem Teigboden.

Für den Streuselteig Margarine oder Butter, Zucker, Mehl und Kokosraspeln vermischen und über die Äpfel geben.

Den Apfelstreuselkuchen bei 200°C 60 Minuten backen.

Unser Tipp: Wer mag, kann Rosinen oder Zimt zu den Äpfeln geben.

Kokos-Apfelkuchen

So wird’s gemacht:

Äpfel vorbereiten: schälen, Kerngehäuse entfernen und mit einer groben Raspel raspeln. Dann Zitronensaft unterrühren.

In einer Rührschüssel die restlichen Zutaten für den Teig miteinander verrühren. Dann die Äpfel darunter heben. Der Teig wird nun auf ein vorbereitetes Backblech gleichmäßig verteilt und bei 175°C 45 Minuten gebacken.

Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren. Den Guss noch auf dem warmen Kuchen verteilen.

Apfelmus

So wird’s gemacht:

Äpfel schälen und entkernen. Dann die Äpfel  in gleich große Würfel schneiden. Die Zitrone gründlich waschen, die Schale abreiben und aufbewahren. Die Zitrone auspressen. Den Saft zusammen mit der Schale, Zucker, Apfelsaft und Wasser ca. 5 Minuten aufkochen. Wer mag kann jetzt noch etwas Zimt oder Vanille zu dem Sirup hinzufügen. Nun die Äpfel hinzugeben und bei niedriger Temperatur zugedeckt köcheln lassen bis sie weich sind. Mit einem elektrischen Pürierstab können Sie feines Apfelmus herstellen. Apfelkompott mit kleinen Stücken erhalten Sie, wenn Sie das Obst mit einem Kartoffelstampfer vorsichtig zerdrücken.

Herzhafte Kürbissuppe mit Apfel

Das brauchen Sie:

So wird’s gemacht:

Hokkaido-Kürbis darf mit Schale verarbeitet werden. Sie müssen nur die Kerne entfernen und schon können Sie den Kürbis würfeln. Dann die Äpfel schälen, entkernen und auch würfeln. Ebenso werden die Kartoffeln geschält und gewürfelt.

Die Zwiebeln würfeln, in Öl glasig anbraten und mit dem Wasser ablöschen. Kürbis, Kartoffeln und Äpfel hinzufügen, weich kochen und pürieren. Mit der Hühnerbrühe aufgießen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Sahne hinzugeben und alles kurz kochen lassen. Zum Schluss mit Zitronensaft, Currypulver, Weißwein, Salz und Pfeffer abschmecken.

Apfel-Karotten-Aufstrich mit Walnüssen

Das brauchen Sie:

So wird’s gemacht:

Frische Karotten mit einer harten Gemüsebürste waschen. Äpfel schälen und entkernen. Karotten und Äpfel fein raspeln, mit Quark, Joghurt und Walnüssen  verrühren. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Apfelgelee

Das brauchen Sie:

So wird’s gemacht:

Äpfel gründlich waschen und mit Schalen in grobe Stücke schneiden. Sie müssen sich nicht die Mühe machen, das Kerngehäuse zu entfernen. Die Apfelstücke können komplett in einen Kochtopf gegeben und mit Wasser aufgefüllt werden. Sie sollten mindestens im unteren Bodenbereich des Topfes gut mit Wasser bedeckt sein. Die Zimtrinde dazu geben und alles kurz aufkochen. Dann weitere 20 Minuten köcheln lassen. Die Apfelstücke sollen erhalten bleiben. Deshalb bitte nicht umrühren.

Über Nacht stehen lassen.

Für die Herstellung des Apfelsaftes benötigen Sie ein sauberes Geschirrhandtuch. Legen Sie das Tuch gleichmäßig in ein feines Sieb und filtern Sie den Saft. Für 500 g Gelierzucker 2 x 1 benötigen Sie 1 Liter Saft. Den Apfelsaft mit dem Gelierzucker, Zitronensaft und -säure verrühren. In einem großen Topf kurz aufkochen, weiter 5 Minuten köcheln, dann die Gelierprobe machen: Geben Sie etwas Apfelgelee auf einen Teller. Wird es schnell fest, ist das Gelee genau richtig.

Die Marmeladengläser heiß ausspülen und Apfelgelee heiß einfüllen. Den Glasrand vor dem Schließen der Metalldeckel säubern und fest zuschrauben. Die Gläser nun ca. 15 Minuten auf den Kopf stellen.

Unser Rezept für Erwachsene: Geben Sie nach dem Kochen des Gelees etwas Calvados dazu.

Apfelmarmelade

Das brauchen Sie:

Äpfel schälen, entkernen, mit dem Saft der Zitrone und etwas Wasser auffüllen. Die Äpfel sollten bedeckt sein. Aufkochen und bei Verwendung von sauren Obstsorten nach Bedarf mit Zucker süßen. Die Äpfel weich kochen. Je nach Geschmack nun Zutaten wie Zimt, Vanille, Mandelblättchen, Ingwer und/oder Rosinen dazugeben. Dann Gelierzucker hineingeben und alles einige Minuten sprudelnd aufkochen lassen. Anhand der Gelierprobe können Sie feststellen, ob die Marmelade fertig ist.   Geben Sie etwas Apfelmarmelade  auf einen Teller. Wird sie schnell fest, ist die Marmelade  genau richtig. Die fertige Marmelade in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.

Äpfel dünsten und karamellisieren

Das brauchen Sie:

So wird’s gemacht:

Den Saft einer Zitrone auspressen. Die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herausschaben. Schmelzen Sie nun 4 EL Zucker in einem weiten Topf bis er goldgelb karamellisiert ist. Dann Wein und 200 ml Wasser zugeben, köcheln lassen. Hin und wieder umrühren bis sich Karamell löst. Äpfel und Vanillemark zugeben und zugedeckt ca. 20 Minuten dünsten. Die zweite Zitrone in feine Spalten schneiden und kurz vor Ende der Garzeit dazu geben. Noch ein paar Minuten köcheln, dann abkühlen lassen.

Hähnchen mit Äpfeln, Cidre und Calvados

Das brauchen Sie:

So wird’s gemacht:

Das Hähnchen waschen, trocken tupfen und in 8 Teile teilen. Die Schalotten schälen und halbieren. Hähnchenteile im heißen Öl goldbraun braten. Regelmäßig wenden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun die Schalotten dazugeben und glasig dünsten. Überflüssiges Fett abgießen. Dann die Hähnchenteile mit Calvados übergießen und flambieren. Mit Cidre auffüllen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten garen.

Inzwischen die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden. Die Champignons im heißen Fett goldgelb braten. Apfelspalten zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenteile kurz herausnehmen und Champignons mit Apfelspalten in die Soße geben. Crème fraîche einrühren und alles ca. 5 Minuten einkochen. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen fein hacken. Nun die Hähnchenteile wieder dazugeben und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Fotos: Fotolia-Johanna-Mühlbauer, Fotolia-Marek-Gottschalk, Fotolia_Printemp, Fotolia_Rangzen, Folotoia-denisk999

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Kerzendocht selber machen – so geht’s

Kerzen selber machen aus Wachsresten: Aus Alt mach Neu

Alte Teelichter und Kerzenreste – Oft finden sich im Haushalt viele verschiedene Wachsreste, die sich zu wunderbaren, neuen Kerzen formen lassen. Durch verschiedene Farben und Zusätze wie Glitzerstaub oder kleine Goldsterne kann den neuen Kerzen ein ganz besonderes Aussehen verliehen werden.

Was Sie dafür brauchen:

•  Kerzenreste: Diese sollten nach Möglichkeit nicht zu stark verschmutzt und die Farbtöne noch schön sauber sein und leuchten. Sie können verschiedenfarbige Reste verwenden.
•  Gießform zum Gießen der Kerzen: Die Form sollte hitzebeständig sein und nicht schmelzen. Denkbar ist eine leere und gereinigte Konservendose, ein dickes und salzverträgliches Glas, leere Behälter von Teelichtern oder Schwimmkerzen. Sie können auch vorgefertigte Gießform kaufen. Unterschiedliche Größen und Formen sind in Bastelgeschäften oder im Internet erhältlich. Bestehen diese aus Silikon, lassen sie sich mehrmals verwenden. Je kleiner die Gießform ist, desto schneller härtet später das flüssige Wachs aus.

Los geht’s: So entstehen schöne Kerzen aus Wachsresten

1. Das Wachs nach Farben sortieren. Auf diese Weise bleibt der saubere Farbton der Kerzen erhalten. Große Wachsreste etwas verkleinern, damit diese im Wasserbad schneller schmelzen.
2. Das kleinere Gefäß mit den Wachs- oder Kerzenresten bestücken und in einen größeren Topf mit Wasser stellen. Das Wasser erhitzen und das Wachs vorsichtig schmelzen lassen. Vorsicht: Es darf keine Wasser in das Wachs gelangen! Vorhandene Dochtreste und Verunreinigungen mit dem Rührlöffel oder der Gabel aus dem flüssigen Wachs fischen.

1. Den Docht von der oberen Öffnung in die Mitte der Gießform straff und gerade einhängen. Das untere Ende des Dochtes mit einem Dochthalter oder beispielsweise mit einer Pinzette einer kleinen Zange festhalten. Damit der Docht gleichmäßig abbrennt, muss ein Zopfmuster mit dem geöffneten „V- Form “ zur Kerzenspitze und die geschlossene Seite der Gießform weisen.
2. Das heiße und flüssige Wachs bis zum Rand in die Gießform füllen. Das Wachs erkalten lassen. In die gebildete kleine Vertiefung um den Docht heißes Wachs geben.
3. Die noch weiche Kerzen vollständig erkalten lassen. Für 30 Minuten in das Gefrierfach legen und aus der Gießform nehmen. Den zu langen Docht an der Kerzenunterseite abtrennen.
4. Jetzt dürfen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen. Verzieren Sie die fertigen Kerzen mit Perlen, Glimmer oder Kerzenanstecker. Im Handel gibt es speziellen Glanzlack, der die Wachsaußenhaut zum Glänzen bringt und auf den die Verzierungen gut halten.

Kerzen selber machen aus echtem Bienenwachs

Bienenwachskerzen sehen mit ihrer ockergelben Farbe und der geriffelten Oberfläche besonders schön aus. Außerdem duften sie wunderbar nach Honig. Vor allem Kinder lieben es, Kerzen aus Bienenwachsplatten herzustellen, weil sie dabei sehr selbstständig arbeiten können.

Für selbstgemachte Kerzen aus Bienenwachs brauchen Sie:

• Bienenwachsplatten in verschieden Farben oder Mittelwände für die Kerzen
• Einen Docht mit einer Stärke, die zum Kerzendurchmesser der Bienenwachskerzen passt. Ideal ist ein Runddocht aus geflochtenen Baumwollfäden
• Ausstechformen für Plätzchen
• nach Bedarf Verzierwachs oder Wachsfolien

Los geht’s:

• Die Bienenwachsplatte über Wasserdampf etwas geschmeidig machen, damit sie beim Rollen nicht zerbricht. Die Platte auf eine gerade Unterlage legen.
• Einen Knoten in den Docht binden und an den schmalen Rand der Bienenwachsplatte legen und leicht andrücken.
• Die Bienenwachsplatte mit dem Docht der Länge nach einrollen und zum Schluss leicht andrücken.
• Zur Verzierung stechen Sie mit den Plätzchenformen aus einer farbigen Wachsplatte Figurn oder Formen aus. Durch leichtes Andrücken können Sie diese an der Kerze befestigen. Auch mit Verzierwachs oder Wachsfolien aus dem Bastelbedarf lassen sich kinderleicht ausgefallene und beeindruckende Kerzen gestalten.

Kerzen ziehen

Bei dieser schon alten Methode der Kerzenherstellung entstehen lange und schmale Exemplare, die besonders für Kerzenleuchter geeignet sind.

Sie benötigen:

• Wachs auch Wachsreste
• Einen Baumwollfaden für den Kerzendocht, ungefähr 15 cm länger als die Kerze.
• Ein Gefäß zum Schmelzen des Wachses. Die Kerze wird so hoch, wie das Gefäß ist.

Los geht’s:

1. Einen Knoten am oberen Dochtende binden. Am unteren Ende beispielsweise ein Stück Holz oder einen Nagel befestige. Damit die Kerze während des Ziehens nicht vom Docht gleitet.
2. Den Kerzendocht in das Gefäß mit dem heißen Wachs tauchen und das Wachs antrocknen lassen. Die Kerze erneut eintauchen. Sooft wiederholen, bis sie die richtige Dicke bekommen hat und anschließend hängend durchtrocknen lassen.

Alle drei Herstellungstechniken sind nicht kompliziert und führen zu wunderschönen Ergebnissen. In vielen Haushalten ist es in der Vorweihnachtszeit Kerzen selber zu machen. Kinder basteln mit dem Wachs mit großer Begeisterung Geschenke für die Eltern oder Großeltern. Allerdings dürfen die Kleinen nicht unbeaufsichtigt mit heißem Wachs arbeiten. Das kann zu schmerzhaften Verbrennungen führen. Gemeinsam mit großen Familienmitgliedern oder Freunden dürfen die Kids ihrer Phantasie freien Lauf lassen und Kerzen nach eigenen Ideen gestalten. Übrigens: Selbstgemachte Kerzen sind immer eine tolle Geschenkidee. Schöne Tauf- oder Konfirmationskerzen, individuell gestaltet, sind in vielen Familien gut gehütete Erinnerungsstücke.

Fotos: Fotolia/Catherine Murray, Fotolia/

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Eierlikörtorte ist ein leckerer Klassiker zu Ostern.

Wahrscheinlich hat Ihre Oma schon diese leckere Torte gebacken. Mit Kirschen ist die Ostertorte besonders lecker.

Das brauchen Sie:

So wird’s gemacht:

Für den Teig verrühren Sie Mandeln, die Hälfte der Schokoladenraspeln, Zucker, Butter, Backpulver Rum und 2 cl Eierlikör miteinander. Nun 5 Eiweiß steif schlagen und nach und nach unter den Rührteig heben. Den Teig in eine vorbereitete Springform geben und bei 180°C, 45 Minuten (Umluft lt. Hersteller) backen.

Den Teig abkühlen lassen und aus der Springform nehmen. Kirschsaft in Gefäß füllen und die Kirschen auf den Tortenboden geben. Den Saft mit Stärkemehl andicken und gleichmäßig auf die Früchte verteilen. Abkühlen lassen. In dieser Zeit können Sie die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Mit der Sahne werden Außenkanten und der Rand der Torte bestrichent. Zur Verzierung setzen Sie viele dicke Sahnetupfen an die Ränder der Tortenoberfläche. Den Innenkreis der Torte füllen Sie nun mit Eierlikör. Zum Schluss werden die restlichen Schokaladenraspeln gleichmäßig über die Sahne gestreut.

Guten Appetit!

Foto: @foltolia_awfoto

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Urlaub zuhause: „Staycation“ als neuer Trend

Lange galt es als langweilig, im Urlaub nicht wegzufahren. Heutzutage liegen Sie mit dieser Entscheidung voll im Trend. Für den Urlaub in den eigenen Wänden wurde sogar ein neues Wort kreiert: Staycation. Kein Wunder, bringen die freien Tage zuhause doch einige Vorteile. Sie vermeiden den Stress auf der Autobahn oder am Flughafen und können den Urlaub trotzdem ganz nach Ihren persönlichen Wünschen gestalten. Denn auch im Urlaub zuhause kann man Ruhe und Aktivitäten zu einzigartigen Erlebnissen verbinden.

Einfach mal die Seele baumeln lassen und den Urlaub zuhause verbringen

In einem Berghotel oder im Klappstuhl mit Blick auf das Meer kann fast jeder entspannen. Nicht zuletzt, weil in fremder Umgebung all das lockt, was zuhause besonders schwerfällt – zum Beispiel das süße Nichtstun ohne Ablenkung durch tägliche Pflichten. Auch für den Urlaub zuhause gilt: Wenn Sie sich entspannt fühlen möchten, sollten Sie diesen Punkt als ersten auf Ihre Tagesordnung setzen. Entscheiden Sie sich an Ihren freien Tagen ganz bewusst für einen anderen Lebensrhythmus, stellt sich die Erholung sehr schnell ein. Schlafen Sie im Urlaub länger, nehmen Sie sich mehr Zeit für das Frühstück, lesen Sie ein entspannendes Buch oder geben Sie sich einem Serienmarathon hin. Kurz gesagt: Es ist Zeit für die Dinge, für die Sie sonst nicht ausreichend Zeit oder Muße haben und die Sie jetzt so richtig ausschöpfen können.

„Ich habe frei, jetzt darf ich das!“

Besinnen Sie sich jeden Tag im Urlaub darauf, dass Sie nun frei haben und sich ruhig etwas gönnen dürfen. Sei es, dass Sie den Tag im Pyjama auf dem Sofa verbringen oder sich ein oder zwei Stunden auf eine Parkbank setzen, um die Natur zu genießen. Wollten Sie schon lange wieder einmal einer bestimmten Sportart nachgehen? Jetzt haben Sie die Zeit! Wenn Sie gerne kochen, könnten Sie sich, ihren Freunden oder ihrer Familie ein ausgefallenes Essen zubereiten.
Wer jedoch im Alltag bereits der (Familien-)Koch ist, darf jetzt den Kochlöffel ruhen lassen: Besuchen Sie ihr Lieblingsrestaurant, bestellen Sie Pizza oder testen Sie das neue Lokal um die Ecke.

Den Urlaub planen – aber mit Bedacht

Die meisten planen eine Fernreise sehr akribisch und lange im Voraus. Es werden Hotels verglichen, Bustouren gebucht, der Besuch von Sehenswürdigkeiten und Routen geplant. Vermutlich würden Sie Ihre nächste Fernreise schon lange Zeit vor Ihrem Antritt planen. Würden Sie für ihren Urlaub zuhause genauso vorausschauend Pläne schmieden? Vermutlich nicht.
Aber: Warum eigentlich nicht? Informieren Sie sich über Events, Ausflugsziele oder Sehenswürdigkeiten. Sie werden sicherlich auch nahe ihrem Wohnort Plätze finden, die Sie noch nicht kennen. Oder Orte die Sie schon lange einmal besuchen wollten. Betrachten Sie ihre Heimat aus der Sicht eines Touristen.
Doch Achtung: Lassen Sie auf keinen Fall Planungsstress aufkommen. Es ist nicht notwendig, jeden Tag genau zu planen. Lassen Sie sich genug Freiraum für Spontanität.

No-Go: Arbeiten im Urlaub

Manche Menschen neigen dazu, im Urlaub aufgeschobene Dinge zu erledigen. Termine beim Versicherungsmakler, Großputz im Haus, Pflichtbesuche bei Verwandten oder auch lange aufgeschobene Arztbesuche sollten Sie möglichst nicht in ihren Urlaub legen. Solche Aktivitäten mindern die Vorfreude und sind für die Erholung nicht förderlich. Renovierungsarbeiten jeglicher Art kosten nicht nur wertvolle Urlaubstage, sie mindern auch die Wohnqualität am ihrem „Heim-Urlaubsort“. Flecken an der Wand oder die kleine Staubschicht, die sich während Ihrer freien Tage auf dem Wohnzimmerschrank bildet, warten auch bis zum Urlaubsende geduldig auf Sie. Wenn Sie wirklich entspannen wollen, schieben Sie alle Aufgaben erst einmal zur Seite. So würden Sie es bei einer Flugreise immerhin auch tun.

Urlaub zuhause genießen: Fallschirmspringen, ein neues Buch, eine Radtour mit der Familie

Der Alltagsstress ist weg, die Arbeit pausiert. Doch was nun? Oft ist das Leben fest an den Arbeitsalltag angepasst. Fällt diese Routine weg, macht sich erst einmal Verwirrung und Unsicherheit breit. Doch es gibt doch sicher etwas, das Sie immer schon einmal ausprobieren wollten. Egal, ob es sich dabei um Fallschirmspringen, Bogenschießen, Schwimmen oder Radfahren handelt – genau jetzt wäre die richtige Zeit, etwas Neues zu entdecken und all das zu tun, was seit langem dem Arbeitsalltag weicht. Vielleicht gewinnen Sie eine dieser Aktivitäten so lieb, dass Sie sie später in Ihren Alltag integrieren. Damit halten Sie Ihre Urlaubserinnerungen lange wach und sorgen auch in hektischen Zeiten für Entspannung.

„Ich bin zuhause, ruf mich nicht an!“

Nur, weil Sie den Urlaub zuhause verbringen, heißt das natürlich noch lange nicht, dass Sie ständig verfügbar sein müssen. Besprechen Sie am letzten Arbeitstag Ihr Geschäftshandy, setzen Sie auf Ihrem Notebook eine Abwesenheitsnotiz und nehmen Sie sich fest vor, im Urlaub auch nicht „mal kurz“ nach geschäftlichen E-Mails oder nach Ihrer Anrufliste zu schauen. Dasselbe gilt auch für private Kontakte: Ob Sie ein Telefongespräch führen oder die Türe öffnen, können Sie in Ihrem Urlaub selbst entscheiden. Egal was die anderen von Ihnen wollen: Wenn es kein Notfall ist, kann es sicher auch etwas warten.

Das Gute liegt so nah!

Auch der Urlaub zuhause ist für einige Überraschungen gut. Vielleicht entdecken Sie die Schätze in einem kleinen Museum, an dem Sie regelmäßig vorbeifahren oder gönnen sich ein Eis in einem Straßencafé. Eventuell spricht Sie auch eine Saunalandschaft oder das Sonderangebot eine Wellnessoase an. Alles ist erlaubt, solange es nicht zu sehr in Ihre Alltagsroutine gehört. Wenn Sie mögen, erkunden Sie Ihren Heimatort zu Fuß. Bewegung baut nicht nur Stress ab, Sie werden auf Ihrem Weg so manchen Winkel entdecken, der Ihnen bisher nicht aufgefallen ist.

Stadt, Land, Fluss

Wenn sich ihr Lebensmittelpunkt in der Stadt befindet, nutzen Sie den Urlaub zuhause doch einmal, um vor die Tore der Stadt zu fahren. Als Landmensch hingegen, besuchen Sie die Großstadt, wenn sie mögen. Erleben Sie ein Kontrastprogramm zu ihrem täglichen Umfeld. Sie werden feststellen, meist müssen Sie dafür nicht einmal weit fahren oder laufen. Ob Sie zusammen mit Ihren Kindern nahegelegene Abenteuerspielplätze entdecken, einen Tag im Wildpark einplanen oder einen Freizeitpark aufsuchen, bleibt natürlich Ihrem persönlichen Geschmack und Ihrem Budget überlassen. Ausgedehnte Fahrrad- und Wanderrouten oder große Geschäfte und Fußgängerzonen, die zum Besuchen einladen gibt es bestimmt auch in Ihrer Nähe. Wer mag, sonnt sich mit Freunden am Badesee und lässt den Tag an einer Grillstelle ausklingen. Diese Tage stehen im Zeichen der stressfreien Entspannung – schließlich wollen Sie im Optimalfall bis zum nächsten Urlaub davon zehren. Ob Sie dabei die Stadt besuchen, aufs Land fahren oder einfach einmal dem nächsten Fluss für einige Kilometer folgen, bleibt Ihnen überlassen. Hauptsache Sie genießen ihren Urlaub.

Fotos: Fotolia_New Africa, Fotolia_Studio Romantic, Fotolia_ARochau

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Herzoglich speisen: Der Herzog von Wellington wusste, was Genuss ist, als er sich nach seinem Sieg über Napoleon Rinderfilet im Blätterteigmantel servieren ließ. Probieren Sie unsere Rezeptidee:

Zutaten Rinderfilet:

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Butter
• 400 g Rosé-Champignons
• Salz und Pfeffer
• 5 EL Sahne
• 4 EL Madeira-Wein
• 1 kleines Bund glatte Petersilie
• 1 kg Rinderfilet (Mittelstück)
• 1 Packung frischen Blätterteig (570 g)
• 1 Ei
• 2 EL Milch

Zubereitung von Beef Wellington zu Weihnachten:

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, in feine Würfel schneiden, in heißer Butter glasig dünsten. Rosé-Champignons putzen und fein hacken, in die Pfanne geben, kräftig braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist, mit Salz und Pfeffer würzen. Sahne und Madeira-Wein angießen, Petersilie kleinhacken und unterrühren. Pilzmasse abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Rinderfilet (Mittelstück) trockentupfen, in heißem Öl rundherum kräftig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Blätterteig entrollen. Die Hälfte der Pilzmasse in der Mitte verteilen, Filet darauflegen und mit der restlichen Masse bedecken. Ei und Milch verquirlen, damit die Teigränder bepinseln und das Filet in den Blätterteig einschlagen. Mit übrigem Ei bestreichen und im Backofen bei 180°C ca. 40 min backen. Filet Wellington wird traditionell mit Schwarzwurzeln, also einem typischen Wintergemüse, serviert. Aber auch Brokkoli oder anderes Gemüse mit weniger Aufwand bilden eine stimmige Beilage. Dazu passt ein kräftiger Rotwein.

Foto: Fotolia_azurita

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Der Ursprung der Adventszeit

Advent stammt von dem lateinischen Wort „adventus“ und heiß Ankunft/Erscheinen. Die Christen warten im Advent auf die Ankunft von Gottes Sohn. Am Martinstag, dem 11. November, beginnt die Adventszeit. An diesem Tag darf der Gänsebraten und Hefegebäck in vollen Zügen genossen werden. Danach begann ursprünglich die Fastenzeit. Allerdings ist das Fasten im Laufe der Jahre in Vergessenheit geraten. Denn heute wird in vielen Familien fast den ganzen Dezember fleißig gebacken und lecker gekocht. Besser gesagt: Adventsbräuche haben mittlerweile oft etwas mit leckeren Speisen zu tun. 

Die Weihnachtsbäckerei

Zu den schönsten Adventsbräuchen zählt in den meisten Familien das Backen. Besonders die Kinder freuen sich darauf. Schließlich schwingt  beim Zubereiten der Weihnachtsplätzchen die Vorfreude auf Weihnachten mit. Ob zu Hause, bei den Großeltern, im Kindergarten oder mit Freunden – mit viel Eifer stechen große und kleine Kinder Sterne, Tannenbäume, Weihnachtsmänner und Elche aus dem ausgerollten Teig. Die Plätzchen dienen als Weihnachtsdekoration, Christbaumschmuck oder als ganz persönliches Geschenk zu Weihnachten. Aber die meisten werden wahrscheinlich gleich nach dem Backen gegessen.

Adventsbräuche und weihnachtliche Leckereien

Apfel, Nuss und Mandelkern essen alle Kinder gern. Diese Leckereien sind immer noch auf den Weihnachtstellern zu finden.  Aber auch Schokoladen-Kugeln und -Weihnachtsmänner, Zimtsterne oder auch Spekulatius sind heiß begehrt.

Lebkuchen hat eine lange Tradition

Ob als Pfeffer-, Gewürz- oder Honigkuchen, Lebkuchen gehört einfach zur Weihnachtszeit dazu. Schließlich zählt es zu den ältesten Gebäcksorten. Ursprünglich wurde es in mittelalterlichen Klöstern als Heil- und Arzneimittel zur Appetit- und Verdauungsanregung hergestellt. Mittlerweile sind Lebkuchen-Herzen oder –Männer das erste Signal, dass die Weihnachtszeit naht. Denn schon ab Oktober sind sie in vielen Geschäften zu finden.

Lebkuchenhäuser dürfen nicht fehlen

Außerdem entstehen aus dem würzigen Klassiker jedes Jahr wieder die herrlichsten Lebkuchenhäuser.  Sie werden mit Zuckerguss, Schokolade und Süßigkeiten verziert. Die Herstellung ist nicht kompliziert. Es braucht nur etwas Zeit und Geduld. Mit der passenden Anleitung lassen sich ganz individuelle Knusperhäuser herstellen.

Christstollen – ein Muss zur Adventszeit

Der Stollen ist seit vielen Jahrhunderten das Symbol für das in weiße Tücher gewickelte Christkind. Der erste Stollen wurde ungefähr im Jahr 1300 in Sachsen gebacken. Das Rezept wurde im Laufe der Jahre immer mehr verfeinert. Marzipan, Hefeteig, Rosinen und Rum prägen den modernen Christstollen.

Heiß begehrt: der Glühwein

Ursprung des Glühweines ist der Würzwein der alten Römer. Ziel war es, kostbare Weine länger haltbar zu machen. Deswegen gaben die Römer Gewürze dazu. Inzwischen ist der Glühwein auf Weihnachtsmärkten das beliebteste Getränk. Gewürze wie Muskat, Arnis, Nelken, Orangen- und Zitronenschale und Zimt verleihen dem Heißgetränk aus verschiedenen Rotweinen den besonderen Geschmack.

Besinnliche Adventssonntage

Ob Glühwein, Stollen, Weihnachtsgebäck – all diese Leckereien gibt es zum Adventskaffee. Die vier Sonntage vor Weihnachten verbringen viele Familien gemeinsam und gemütlich. Kerzen werden angezündet, Plätzchen werden gebacken, es wird sich Zeit genommen. Zudem kommt natürlich auch der weihnachtlich dekorierte Adventskranz auf den Tisch. Vier Kerzen sind darauf, für jeden Adventssonntag eine.

Der Adventskranz wurde 1839 in Hamburg erfunden

Was viele nicht wissen: Der Adventskranz ist noch keine 200 Jahre alt. Erfinder ist der Theologe Johann Hinrich Wichern aus Hamburg. Dort betreute er in seinem Bauernhaus schwierige Jugendliche. In der Vorweihnachtszeit fragten sie ihn immer ungeduldig, wann denn endlich Weihnachten ist. Daraufhin steckte er auf einen Holzkranz 19 weiße und vier rote Kerzen. Damit war der Adventskranz erfunden. Inzwischen ist er für die Adventszeit unverzichtbar. Allerdings wurde Im Laufe der Jahrzehnte aus dem einfachen Holzkreis ein mit Tannenzweigen, Moos und Weihnachtsschmuck dekorierter Kranz mit nur vier Kerzen.

Der Adventskalender

Auch heute sind die Kinder noch ungeduldig und können Weihnachten kaum erwarten. Sie zählen die Tage bis zum Heiligabend mit ihrem Adventskalender. 24 Türen werden geöffnet oder kleine Päckchen ausgepackt. Darin verbogen sind weihnachtliche Naschereien oder kleine Spielzeuge. Der erste Adventsalender wurde 1908 in München gedruckt. Hinter den Türen verbargen sich Bilder, die ausgeschnitten und aufgeklebt wurden.

Kerzen bringen Licht in die dunkle Jahreszeit

Nicht nur auf dem Adventskranz, sondern überall im Haus werden Kerzen aufgestellt. Ob Stumpen-, Tee- oder Windlicht – Kerzenschein ist eines der schönsten Kennzeichen unserer Adventsbräuche. Das Licht ist warm und die Kerzen verbreiten einen weihnachtlichen Duft im ganzen Haus. Nicht nur in den Religionen, auch im Gefühl vieler Menschen stehen Kerzen für Frieden, Besinnung und Einkehr.  Allerdings wird der flackernde Schein natürlicher Kerzen mittlerweile häufig durch ihre elektrische Lichter verdrängt. Das ist natürlich sicherer,  bietet aber nicht annähernd soviel  Atmosphäre.

Weihnachtsbeleuchtung schmückt die Häuser

Viele Straßen und Gebäude sind durch Lichterketten und leuchtenden, blinkenden Weihnachtsschmuck hell erleuchtet. Manche Hausbesitzer können gar nicht genug davon bekommen, anderen ist das einfach zu viel. Die elektrische Weihnachtsbeleuchtung hat vor und Nachteile. So kann mit ihr der Außenbereich weihnachtlich geschmückt werden und im Haus reduziert sie die Brandgefahr. Aber die vielen elektrischen Lichter benötigen Energie und verursachen Kosten. Jedes Jahr wird wieder kontrovers diskutiert, wie viel Weihnachtsbeleuchtung nötig ist. (Wie die Beleuchtung schön aber nicht teuer wird, erklären wir in diesem Beitrag.)

Lichterbögen erleuchten die Fenster

Ob schlicht oder mit Figuren und Ornamenten verziert, aus Holz oder Plastik – Lichterbögen sind beliebt. Sie stammen aus der erzgebirgischen Bergarbeitertradition. Früher hießen sie Schwibbogen. Jedes Licht stand für eine aus dem Bergbau zurückgebrachte Grubenlampe. Leuchtete der Schwibbogen vollständig, waren alle Bergarbeiter dieses Hauses wohlbehalten aus der Grube zurückgekehrt.

Lucia – das traditionelle Lichterfest

Adventsbräuche aus anderen Ländern haben mittlerweile auch bei uns ihren Platz gefunden. Beispielsweise wird das Lucia-Fest  immer beliebter.  Der Brauch ist ursprünglich in Skandinavien verbreitet. Am 13. Dezember ist Lucia-Tag, der kürzeste Tag des Jahres. Das älteste Mädchen der Familie trägt einen Kranz aus Preiselbeerzweigen und brennenden Kerzen auf dem Kopf. Mit einem langen weißen Gewand bekleidet und von ihren Geschwistern begleitet, bringt sie den Eltern Frühstück ans Bett.

Inzwischen finden nicht nur in Skandinavien, sondern auch Deutschland Lucia-Umzüge statt. Denn im Christentum wird mit diesem Fest der heiligen Lucia gedacht, die ein Opfer der Christenverfolgung war. Sie weigerte sich einen Mann zu heiraten, der kein Christ war. Daraufhin übergab dieser sie den Behörden. Zur Strafe sollte sie ins Bordell gebracht werden. Aber selbst ein Ochsengespann konnte sie nicht vom Fleck bewegen. Auch Feuer konnte ihr nicht schaden. Am Ende wurde sie dennoch durch ein Schwert getötet.

Adventsbräuche: Barbarazweige zählen dazu

Auch der Tag der Heiligen Barbara ist einer der Adventsbräuche aus der Zeit der Christenverfolgung. Denn Barbara hat sich gegen den Willen ihres Vaters taufen lassen. Daher ließ er sie einsperren. Doch auf dem Weg ins Gefängnis verfing sich ein Kirschbaumzweig in ihren Kleidern. In der Zelle stellte sie ihn in einen Wasserkrug, wo er Knospen bildete, die am Tag ihres Todes erblühten. Deshalb wird am 4. Dezember, dem Todestag der Heiligen Barbara,  ein Kirschzweig in einer Vase aufgestellt.

Große und kleine Weihnachtsmärkte

Manche Adventsbräuche sind nur regional verbreitet, Weihnachtsmärkte in allen Größen gibt es allerdings in ganz Deutschland. Sie sind vorweihnachtlicher Treffpunkt, um mit Freunden, Familienmitgliedern oder Kollegen ein Glas Glühwein oder Punsch zu trinken. Zum ersten Mal wurde ein Weihnachtsmarkt im 13. Jahrhundert erwähnt. Damals wurden Körbe, handgearbeitetes Spielzeug, Gebäck und auf dem Markt rund um die Kirche verkauft.  Auch heute noch verkaufen viele Kunsthandwerker ihre Produkte auf Weihnachtsmärkten.

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Lebensmittel-Lifehacks, Nummer 1: Mangos schneiden leicht gemacht

Viele genießen Mangos scheibchenweise: erst wird die Frucht geschält, anschließend Scheibe für Scheibe abgeschnitten, bis der Kern erreicht ist. Diese Methode ist relativ mühsam und sieht zudem nicht sehr appetitlich aus.

So schneiden Sie eine Mango richtig:
Zunächst von der ungeschälten Mango oben und unten ein Stück abschneiden, um eine sichere Schnitt- und Standfläche zu haben. Stellen Sie die Mango aufrecht hin und schneiden Sie, etwas seitlich der Mitte, von oben nach unten seitlich an der Frucht hinunter – und zwar einmal rechts und einmal links. Sie erhalten drei Mangostücke, in einem davon befindet sich der Kern. Nun nehmen Sie sich die beiden Stücke ohne Kern vor: Führen Sie mehrere Längsschnitte im Abstand von zwei bis drei Zentimetern in das Fruchtfleisch durch. Achten Sie darauf, die Schale nicht zu durchstoßen. Anschließend Querschnitte auf dieselbe Art durchführen, sodass viele kleine quadratische Stückchen entstehen. Zum Schluss stülpen Sie die Mangohälfte um, indem Sie von unten leicht gegen die Schale drücken. Die Mangostückchen wölben sich nach außen, sind essfertig und sehen auch noch toll aus.

Lebensmittel-Lifehacks, Nummer 2: Knoblauch schälen im Handumdrehen

Eine Knoblauchzehe zu pulen ist mühsam und benötigt eine gewisse Fingerfertigkeit, dauert zudem meist recht lange. Mit diesem praktischen Lifehack schälen Sie Knoblauchzehen zukünftig im Handumdrehen:

Alles, was Sie dazu brauchen, ist ein sauberes Glas mit Drehverschluss. Legen Sie eine Knoblauchknolle hinein, verschließen Sie das Glas fest und schütteln es anschließend für zehn bis zwanzig Sekunden kräftig. Das Ergebnis wird Sie erstaunen: Alle Zehen der Knolle sind innerhalb kurzer Zeit von Schale befreit. Ein weiterer Vorteil ist, dass Ihre Finger, anders als beim herkömmlichen Schälen, nachher nicht nach Knoblauch riechen. Probieren Sie es aus!

Lebensmittel-Lifehacks, Nummer 3: Spaghetti in der Pfanne kochen

Spaghetti sind lecker, beliebt, schnell zubereitet und bieten, angerichtet mit Pesto, angebratenen Gemüsen oder selbstgemachten Soßen die Grundlage für abwechslungsreiche Gerichte. Unpraktisch ist meist nur die Länge: in kleinen Töpfen braucht es eine Weile, bis sämtliche der dünnen Nudeln unter Wasser sind; mit mehr Wasser in größeren Töpfen gekocht lässt sich dieses Problem zwar umgehen, allerdings dauert es länger, bis das Wasser überhaupt zu sieden beginnt. Das bedeutet einen höheren Energieaufwand.

Die Lösung: Die Spaghetti in einer Pfanne kochen. Dieser Trick ist so einfach wie genial: In der Pfanne wird weniger Wasser zum Kochen benötigt, als in einem großen Topf, trotzdem sind die Spaghetti von Anfang an komplett unter Wasser. Ebenfalls praktisch: Wollen Sie die fertigen Spaghetti direkt anbraten oder mit einer Soße verfeinern, reicht es, ein bisschen Wasser abzugießen bzw. den Rest verdunsten zu lassen, bevor Sie weitere Zutaten in die Pfanne geben.

Lebensmittel-Lifehacks, Nummer 4: Schlagsahne einfrieren

Besonders Singlehaushalte kennen das Problem: Bereits ein Becher aufgeschlagene Sahne ist häufig zu viel für eine Einzelportion. Auch beim gemütlichen Kaffeekränzchen mit der Familie kann es schnell passieren, dass zu viel Schlagsahne geschlagen wurde. Doch wohin mit dem Rest?

Sie wegzuschmeißen wäre schade. Und im Kühlschrank hält sich die Schlagsahne mit Mühe und Not einen Tag, bevor sie sich zu verflüssigen beginnt. Unser Tipp: Füllen Sie die übriggebliebene Schlagsahne zum Beispiel in eine Frischhaltedose um und stellen Sie sie ins Gefrierfach. Dort hält sie Form und Geschmack, bis sie zum nächsten Gebrauch wieder aufgetaut wird. Zwar unterscheidet sich die Sahne optisch von frisch geschlagener Schlagsahne, doch sie schmeckt noch genauso gut.

Lebensmittel-Lifehacks, Nummer 5: So gelingt Ihnen das perfekte Frühstücksei

Mit einem Eierkocher gelingt das Frühstücksei meist wie gewünscht – ob weich-, mittel- oder hartgekocht. Wer dieses Gerät nicht sein Eigen nennt, muss auf Topf und kochendes Wasser zurückgreifen. Weitere wichtige Utensilien sind ein Eierpikser oder eine Stecknadel, um das Ei anzustechen, sowie eine Uhr. Eine herkömmliche Eieruhr ist dabei weniger präzise als zum Beispiel die Stoppuhr bzw. die Countdown-Funktion auf dem Smartphone.

Wichtig: Das Wasser im Topf sollte hoch genug sein, um das Ei vollständig zu bedecken. Geben Sie das Ei zudem erst hinein, wenn das Wasser kocht. Anschließend den Topf mit einem Deckel verschließen, damit das Ei im Wasserdampf gart.

Als Faustregel beim Eierkochen gilt: Weichgekocht ist das Ei bei 3-5 Minuten, wachsweich nach 5-8 Minuten und hartgekocht nach 9 Minuten oder mehr.

Allerdings spielen noch andere Faktoren eine Rolle. Ein Ei der Größe S benötigt weniger Kochzeit als eines der Größe L. Auch ob das Ei direkt aus dem Kühlschrank kommt oder bei Zimmertemperatur gelagert wurde, macht beim Kochen einen Unterschied.

Hilfreich sind Apps zum Eierkochen, die gratis im Google Play Store und AppStore heruntergeladen werden können. Alternativ gibt es auch im Internet Eierkochrechner, bei denen Eigröße, -gewicht, Zimmer- oder Kühlschranktemperatur und sogar die Höhe über dem Meeresspiegel berücksichtigt werden, um die optimale Kochzeit zu berechnen und das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

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Das brauchen Sie:

• 500 g Erdbeeren
• 125 g Mehl
• 1 gestr. TL Backpulver
• 50 g gehobelte Mandeln
• 75 g Zucker
• 1 Pkt. Vallinzucker
• 1 Pr. Salz
• 75 g Margarine
• 2 Eier
• 1/2 Be. Crème fraîche
• 1 Be. Joghurt
• 1 EL Puderzucker
• eine ungespritzten Zitrone
• 1 Pkt. Sahnesteif
• 1/4 l Erdbeersaft
• 1 Pkt Tortenguss

So wird’s gemacht:

Mehl, Backpulver, Mandeln, Zucker, Vanillinzucker, Margarine, Eiern und Salz einen Rührteig herstellen. Eine Tortenbodenform mit Margarine einstreichen und den Teig einfüllen.

Auf 175 – 200 °C ca. 25 Min. backen und dann abkühlen lassen.

Die Schale einer halben Zitronen reiben und mit Crème fraîche, Joghurt, Puderzucker, und Sahnesteif verrühren. Den Belag auf dem Tortenboden gleichmäßig verteilen und mit Erdbeeren belegen. Aus Erdbeersaft, der Trockenmischung und etwas Zucker einen Tortenguss herstellen und über die Erdbeeren geben. Die Torte kalt stellen bis der Guss fest ist. Sie können die Torte mit Schlagsahne servieren.

Übrigens: Sie können die Erdbeersaison in vollen Zügen genießen. Denn die leckeren Früchte sind nicht nur wahre Vitaminbomben, sondern bestehen zu 90 Prozent aus Wasser und liefern bei ihrem erstaunlich geringen Nährwert von 32 Kilokalorien pro 100 Gramm viele Vitamine und Mineralstoffe.

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Es gibt sie noch: die legendäre Raufasertapete, aber auch Vlies- oder Papiertapeten – in vielen Wohnungen wurde fleißig tapeziert, manchmal sogar mit mehreren Schichten übereinander. Doch wer schon einmal mit dem Spachtel in der einen und der Wassersprühflasche in der anderen Hand gegen fünf Lagen der hartnäckigen Bahnen an der Wand gekämpft hat, schwört sich: Nie wieder Tapeten.

Rollen statt tapezieren

Als Alternative zur Raufaser, die im ganzen Haus tapeziert und dann auch noch gestrichen werden muss, bieten sich Rollputze an. Diese werden wie Farbe an die Wand gebracht, ein Arbeitsschritt wird also gespart. Rollputze gibt es von grob bis fein in verschiedenen Körnungen. Unterschiedliche Verarbeitungstechniken wie Rollen oder Wischen beeinflussen die Oberflächenstruktur. Es gibt sie bereits in der Wunschfarbe oder in Weiß zum individuellen Abtönen.

Unser Tipp: Mit einer Farbrolle, einem Eimer Ihrer Wunschwandfarbe und Spielsand zaubern Sie ganz ähnliche Ergebnisse – nur viel günstiger. Einfach den Sand in den Farbeimer geben, kräftig umrühren und losstreichen. Achten Sie darauf, dass sich der Sand gut verteilt und nicht am Boden des Eimers absetzt. Und prüfen Sie vorher, ob das Gemisch nicht den Farbton verfälscht.

Wem Tapeten und Rollputz im ganzen Haus zu langweilig sind, kann sie mit natürlichen Baustoffen wie Holz, Zink, Stein oder Beton kombinieren. So ein interessanter Materialmix als besondere Wandgestaltung bringt Abwechslung ins Spiel.

Holzvertäfelungen sind altbacken? Na und?

Holzpaneele in Naturtönen wirken ziemlich rustikal. Doch was spricht dagegen? Die robuste Wandverkleidung kann – richtig gestaltet und eingesetzt – auch mit royalem Charme beeindrucken. Wie wäre es mit einem Gästezimmer im Barock-Style? Holzvertäfelungen in dunklem Naturton, karminrot gestrichene Paneele und farblich passende Möbel – so fühlen sich Ihre Gäste wie Könige und werden Ihr gemütliches Gästezimmer gut in Erinnerung behalten. Accessoires in Gold runden das prunkvolle Ambiente ab.

Sie mögen es doch lieber modern? Kein Problem, denn Wandpaneele sind Universaltalente. Weiß gestrichene Holzpaneele und -vertäfelungen bringen Frische und Eleganz mit sich. Die strapazierfähigen Wandverkleidungen bilden den idealen Ausgangspunkt für farbige Akzente wie auffällige Mustertapeten. Streifen mit ihrer klaren Linienführung sorgen dabei für Ruhe. Florale Muster wirken verspielt und lebendig.

Wenn Sie mit Holzverkleidungen bei der Wandgestaltung arbeiten möchten: Prüfen Sie im Vorfeld unbedingt, ob Ihre Wände trocken sind. Feuchtigkeit in der Wand könnte sich – versteckt hinter den Holzlatten – sonst schnell zu einem Schimmelproblem entwickeln.

Hat nicht jeder: Zink im Innenbereich

Für alle, die auf der Suche nach dem Besonderen sind, bietet Zink enorme Möglichkeiten. Bislang ist der edle und extrem wetterfeste Baustoff eher aus dem Außenbereich bekannt, zum Beispiel als Bekleidung für die Außenfassade, als Dacheindeckung oder als Regenwasserauffangsystem. Doch blaugraue oder schiefergraue Zinkpaneele machen auch innen als halbhohe oder vollflächige Wandverkleidung bei der individuellen Wandgestaltung eine gute Figur. Der flexible und formfreudige Werkstoff lässt sich als Raumteiler oder zur Bekleidung von Treppenaufgängen nutzen, entweder ganzflächig oder als stilvoller Raumakzent. Zink harmoniert perfekt mit weiteren natürlichen Materialien wie Stein, Glas oder Holz, ist absolut wartungsfrei und leicht zu reinigen.

Immer im Trend: Steinwände im Innenraum

Der Urban-Style kommt nie aus der Mode. Dazu gehören Steine als Wandgestaltung unbedingt dazu. Die Ziegelwand setzt naturbelassen oder gestrichen wirkungsvolle Akzente. Ist das tatsächliche Mauerwerk optisch nicht geeignet, können Sie einfach Mauerverblender anbringen. Diese gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen. Sie sind leicht zu verarbeiten und können problemlos von geübten Heimwerkern verlegt werden.

Individuelle Wandgestaltung mit Beton

Beton ist ebenfalls ein natürlicher und vielfach bewährter Baustoff, der bei Architekten wegen seiner schier unendlichen Formbarkeit sehr beliebt ist.

Das Material sorgt mit hohem Schallschutz für Ruhe, ist nicht brennbar, schützt vor Feuchtigkeit und erlaubt kostensparendes Bauen. Baufamilien, die ihr Traumhaus aus Beton bauen lassen, können sogar ganz oder teilweise auf das Verputzen oder die Beschichtung der Innenwände verzichten. Denn Sichtbeton ist mittlerweile zum Symbol für futuristisch-cooles Wohnen geworden und setzt mit seinen Oberflächenstrukturen und der edlen Farbgebung gestalterische Akzente. Oft reichen als Kontrast nur einzelne farbig gestaltete Flächen: Warme Rottöne passen hier ebenso wie kühles Blau, denn das Betongrau als „Nicht-Farbe“ fügt sich harmonisch in die Wandgestaltung ein.

Natürliche Materialien im Mix sind bei der Wandgestaltung immer ein attraktives Highlight. Denn Holz, Zink, Stein und Beton wirken allein sowie in Kombination mit Tapete oder Rollputz stets warm und ansprechend. Alle Baustoffe sind zudem ökologisch und nachhaltig, weil sie sich gut recyceln lassen und umweltschonend hergestellt werden.

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Stromkosten senken in der Küche

Der Kühlschrank kann ein echter Stromfresser sein. Oft ist hier viel Einsparpotenzial, wenn folgende Tipps beachtet werden:

• Kühlschränke laufen 24 Stunden am Tag. Deshalb sollten moderne energieeffiziente Geräte zum Einsatz kommen. Modelle, die älter als 10 Jahre sind, verbrauchen unnötig viel Strom und das rund um die Uhr. Tauschen Sie diese Energieverschwender lieber heute als morgen aus.
• Überprüfen Sie bei alten Geräten unbedingt die Türdichtungen. Diese werden mit der Zeit porös oder lösen sich. So kann warme Luft ins Kühlschrankinnere gelangen.
• Überlegen Sie vor dem Kauf des Kühlschrankes, welche Größe Sie wirklich benötigen. Ungenutztes Volumen muss nutzlos mit gekühlt werden und kostet unnötig Geld.
• Entscheiden Sie sich für ein Modell der der A+++ Klasse. Es gibt sieben Klassen: Mit A werden energieeffiziente Geräte bezeichnet, während G die schlechteste Energieeffizienz zeigt.
• Interessant ist auch die „kWh im Jahr“-Angabe. Damit können Sie grob berechnen wie viel Stromkosten der Kühlschrank im Jahr verursacht.
• Achten Sie auf das Energielabel. Es gibt Ihnen alle wichtigen Informationen über das Gerät wie Nettovolumen, Energieeffizienz, Energieverbrauch und Lautstärke.
• Geräte mit No-Frost-Funktion benötigen durch einen eingebauten Ventilator bis zu 30 % mehr Strom als Low-Frost-Systeme.
• Der Kühlschrank darf nicht neben der Heizung, einem Ofen, einer Tiefkühltruhe oder dem Herd stehen. Die Umgebung des Kühlschrankes sollte kühl sein.
• Stellen Sie Ihren Kühlschrank nicht auf die höchste Stufe ein. Die Temperatur sollte im Innenraum 7°C betragen, im Gefrierfach -18°C. Hausfrauenregel: Wenn die Butter aus dem Kühlschrank nicht streichfähig ist, ist er zu kalt eingestellt. Denken Sie daran: ein Grad mehr verursacht ca. 6% mehr Stromverbrauch.
• Die Kühlschranktür nur so lange wie unbedingt nötig öffnen, damit die Wärme aus der Küche nicht eindringt.
• Keine heißen Gerichte in den Kühlschrank stellen. Einfach vorher abkühlen lassen.
• Regelmäßiges Abtauen spart Energie. Ein vereistes Eisfach verursacht höhere Stromkosten.
• Schalten Sie im Urlaub oder bei längerer Abwesenheit den Kühlschrank ab und räumen Sie die Lebensmittel aus. Damit sich kein Schimmel bildet, muss die Kühlschranktür dann offen stehen.

Sparen Sie Strom beim Einsatz am Herd

• Moderne Geräte der Energieeffizienzklasse A verbrauchen beim Kochen und Backen am wenigsten Strom.
• Wenn Sie einen Gasanschluss haben, können Sie sich freuen. Mit Gas kochen Sie am preiswertesten.
• Bei Elektroherden sind Induktionskochfelder die besten Stromsparer, aber auch Glaskeramikplatten sind sehr energieeffizient.
• Wenn Sie herkömmliche Herdplatten benutzen, achten Sie immer darauf, dass Platte und Topf zusammen passen. Ist der Topf zu klein, geht teure Energie über den nicht benutzen Bereich der Kochplatte verloren.
• Nutzen Sie für das Erhitzen von Wasser besser einen Wasserkocher. Das ist effizienter als das Aufkochen mit dem Elektroherd.
• Eierkocher bereiten Ihr Frühstücksei bis zu 50 % energiesparender als der Topf auf dem Elektroherd.
• Beim Kochen immer einen Deckel auf dem Kochtopf lassen, damit die Wärme nicht entweicht.

Auch beim Backofen können Sie Strom sparen

• Anders als beim Herd ist der Elektrobackofen energiesparender als der Gasbackofen.
• Grundsätzlich verbrauchen Sie beim Backen mit Umluft weniger Energie als mit Ober- und Unterhitze.
• Viele Kuchenrezepte oder Backanleitungen für Fertigpizzen fordern ein langes Vorheizen des Backofens. Das ist oft überflüssig und verbraucht unnötig Strom. Lediglich Blätterteig kann auf einen vorgeheizten Ofen nicht verzichten.
• Schalten Sie den Backofen 5 – 10 Minuten vor Ende der vorgegebenen Backzeit aus. Die Restwärme reicht bis zum Ende aus.
• Öffnen Sie die Backofentür nur, wenn Sie ihr Backwerk unbedingt prüfen müssen. Bei jedem Öffnen entweicht ca. 20 % der Energie.
• Die bequeme Funktion der Selbstreinigung (Pyrolyse) bei modernen Geräten mit extrem hohen Temperaturen ist ein echter Stromfresser. Nutzen Sie diese nur wenn unbedingt nötig.
• Minibacköfen, Toaster oder Mikrowelle sind für den schnellen Gebrauch, beispielsweise zum Aufbacken und Erwärmen, deutlich günstiger als der Backofen.

Geschirr spülen und Stromverbrauch reduzieren

• auch hier sollten Sie Geräte der sparsamen Energiesparklasse A+++ nutzen.
• Die gute Nachricht für alle Spülmuffel: Abwaschen mit der Hand verbraucht zu viel Energie. Der Geschirrspüler arbeitet energieeffizienter.
• Sie müssen nur die groben Essensreste von Tellern und Töpfen entfernen, damit diese nicht die Spülmaschine verschmutzen. Spülen Sie nicht unter fließend Wasser vor. Das verursacht unnötig Kosten, besonders dann, wenn Sie warmes Wasser verwenden.
• Starten Sie die Spülmaschine erst dann, wenn Sie wirklich voll ist.
• Nutzen Sie Eco- oder Sparprogramme. Auch wenn diese deutlich länger laufen, sparen sie bis zu 30 % Strom.

Weniger Strom für saubere Wäsche

• Wie immer bei Elektrogeräten ist die Energieeffizienzklasse A am ökonomischten.
• Stellen Sie die Maschine nur voll beladen an. Auch wenn Sie vergessen haben, Ihren  Lieblingspulli rechtzeitig zu waschen.
• Nutzen Sie die Energiesparprogramme.
• Bei modernen Waschmaschinen ist die Vorwäsche überflüssig. Die Wäsche lässt sich auch im Hauptwaschgang vollständig reinigen.
• Waschen Sie mit niedrigen Temperaturen. Bei normaler Verschmutzung sind für Handtüchern, Bettwäsche und Unterwäsche 60° ausreichend. Buntwäsche wird auch bei 30°- 40° sauber.
• Ein direkter Warmwasseranschluss spart Strom. Ist dieser nicht vorhanden lassen sich in vielen Fällen Vorschaltgeräte problemlos installieren. Informieren Sie sich bei einem Fachmann.
• Ein Schleudergang mit hohen Umdrehungen lässt die Wäsche trockener aus der Maschine kommen. Das spart viel Energie, wenn diese im Trockner getrocknet werden soll.

Wäschetrockner energiebewusst nutzen

Stromfresser entdecken und vermeiden

• Beim Kauf von Elektrogeräten immer auf die Energieeffizienzklasse A achten.
• Wer sich einen neuen Fernseher kauft, sollte besonders den Stromverbrauch in Kilowattstunden pro Jahr im Auge haben. Große Bildschirme können trotz bester Energieeffizienzklasse viel Strom verbrauchen.
• Plasma-Fernsehgeräte verbrauchen im Vergleich zu LCD mehr Strom.
• Es ist nicht leicht, sich für einen neuen Fernseher zu entscheiden. Es werden viele verschiedene Modelle mit unterschiedlichsten Funktionen angeboten. Informieren Sie sich ausreichend. Berücksichtigen Sie Ihre Fernsehgewohnheiten und lesen Sie Testergebnisse, damit Sie sich nicht ungewollt für Stromfresser entscheiden.
• Kontrast und Helligkeit sind bei neuen Geräten häufig zu hoch eingestellt. Sie können das in den Einstellungen leicht regulieren.
• Viele TV-Geräte trennen trotz abschalten nicht vollständig vom Netz. Verwenden Sie in diesem Fall eine Steckdosenleiste mit Netzschalter.
• In vielen Haushalten läuft der Fernseher den ganzen Tag, ohne dass jemand Notiz davon nimmt. Schalten Sie aus. Wenn Sie bewusst fernsehen, beispielweise nur zwei bis drei Stunden am Abend, senken Sie den Stromverbrauch erheblich.
• Fernseher und andere Multimedia-Geräte verbrauchen im Standby-Betrieb unnötig Strom. Schalten Sie die Geräte immer komplett aus.
• Heimliche Stromfresser sind Ladegeräte für Akkus und Netzteile für Handys. Sie gehören nur dann in die Steckdose, wenn Sie tatsächlich Geräte oder Akkus aufladen wollen.
• Steckdosenleisten mit Kippschalter helfen beim Strom sparen: Schließen Sie möglichst viele Geräte mit Stand-by-Funktion an die Leiste an. Aber Achtung: die auf der Steckdosenleiste angegebene maximale Wattzahl darf nicht überschritten werden. Machen Sie es sich zur Gewohnheit die Leisten beim Verlassen des Hauses oder zur Nacht abzuschalten.
• Aktivieren Sie beim Computer oder Laptop die Stromsparfunktion.
• Viele Notebooks und Tablets sind im Stromverbrauch sparsamer als der PC.
• Vergessen Sie nicht beim Ausschalten des Computers auch Drucker, Scanner oder Lautsprecher abzuschalten. Schalten Sie die Peripheriegeräte nur dann an, wenn Sie sie wirklich benötigen.

Energieeffiziente Lampen verwenden

Strom sparen kann so einfach sein. Oft sind es nur alte Gewohnheiten, die verändert werden müssen. Bei der nächsten Stromabrechnung werden Sie den Unterschied schnell bemerken – wenn Sie konsequent sind.

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Windeln wechseln, Fläschchen zubereiten und den eigenen Tagesablauf auf das Kind anzupassen, sind für Markus Werner Selbstverständlichkeiten, seit er seine Tochter Mia in Elternzeit betreut. Dank des Bundeselterngeldes konnte Markus vorübergehend seine Arbeitszeit reduzieren, kümmert sich um den Nachwuchs und erntet dafür allseits Anerkennung. Er gehört zu der seit Jahren wachsenden Zahl junger Väter, die sich – zumindest temporär – um Babypflege statt Karriere kümmern. Hat das Elterngeld, das im Herbst 2006 eingeführt wurde, zu einem neuen Verständnis von partnerschaftlicher Erziehung und gleichberechtigter Erwerbstätigkeit in der Familie beigetragen?
Die letzte Auswertung des statistischen Bundesamtes scheint dies zu belegen: Vor Einführung des Elterngelds nahmen keine vier Prozent aller Väter eine Auszeit vom Job, inzwischen sind es rund dreißig Prozent. Das heißt, ihr Anteil hat sich mehr als versiebenfacht seit die Familienauszeit mit einer lukrativen Lohnersatzleistung honoriert wird. Immerhin ein Viertel der Väter pausiert nach den letzten Zahlen länger als zwei Monate.

Es handelt sich daher keineswegs um reine “Mitnahmeeffekte”, wie Kritiker behaupten, sondern um einen grundlegenden kulturellen Wandel.  Denn die Elternzeit für Väter ist heute mitten in der Gesellschaft angekommen und längst keine Randerscheinung mehr. Was bleibt ist die Frage nach der Dauer. Denn warum sind es in den meisten Fällen nur zwei Monate? Warum nehmen nicht mehr Väter vier, fünf oder gleichberechtigte sieben Monate Elternzeit? Fehlt ihnen die Lust dazu? Ist ihre Freude für das Kind vom Chef blockiert? Oder liegt es gar an den Frauen, die zu Hause keine Verantwortung abgeben wollen? Fragen, auf die das Berliner Forschungsinstitut SowiTra mit einer von der Hans Böckler Stiftung geförderten Online-Befragung  junger Familien schon 2013 interessante Antworten gefunden hat.

So hängt es im beruflichen Umfeld insbesondere von den direkten Vorgesetzten und dem Klima im Betrieb ab, ob der frisch gebackene Vater sich mehr Zeit für sein Kind nimmt. Fehlen familienpolitische Leitbilder und Vorgaben, fühlen sich Väter oft nicht unterstützt. Da schreckt schon mal das Stirnrunzeln des Chefs ab und der Karriereknick wird befürchtet. Zwar darf rein rechtlich niemandem gekündigt werden, weil er Elternzeit nimmt. Dennoch fürchten viele Väter, dass sie im Zweifelsfall für eine weitere Entwicklung nicht mehr berücksichtigt werden.

Der Fachkräftemangel, der in einigen Berufsfeldern bereits spürbar ist, lässt so manchen Personalchef umdenken. Aufmerksame Chefs haben schon heute verstanden: Auch Männer suchen ein berufliches Umfeld, das Freiraum bietet für private Interessen und Verpflichtungen. „Umso wichtiger ist es, familienpolitische Maßnahmen durch Personalmanagement und Arbeitsorganisation auf  betrieblicher Ebene zu ermöglichen“, rät Petra Timm vom Personaldienstleister Randstad. Die Expertin fordert daher auch für Väter planbare Arbeitsmodelle für die Familienorganisation mit flexiblen Arbeitszeiten, Teilzeitmöglichkeiten sowie kurzfristiger Freistellung.

Viel entscheidender, ob und wie lange Väter eine Auszeit für die Kinderbetreuung nehmen, ist meist jedoch die Partnerin. Sind beide qualifiziert und ist der Verdienstunterschied nicht signifikant, besteht wirtschaftlich gesehen kein Grund, warum nicht auch der Mann in Elternzeit geht. Davon profitiert die Mutter, kann sie doch nach ihrer geburtsbedingten Abwesenheit schnell wieder auf den neuesten Stand gebracht werden und an ihre berufliche Stellung vor der Schwangerschaft anknüpfen. Währenddessen hält der Partner ihr den Rücken frei.

Foto: Randstad

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